제 2 차 세계대전 유적지에서 일본병 통조림이 발견되었고 1944 에서 생산된 제품은 여전히 먹을 수 있다. 왜 그렇게 오랫동안 변질되지 않을까요?
나는 항전극' 나의 형제는 유순이다' 의 한 장면에 깊은 인상을 받았다. 신사군 사단 사령관이 우군 사령관인 유씨를 접대할 때 쇠고기 통조림이 매우 맛없어 거의 삼키기가 어려웠다. 유 사령관은 이 소가 노새 한 마리와 함께 있다고 농담을 했다.
사실 당시의 통조림은 이미 쇠고기 통조림이 아니라 소피와 잡곡의 혼합물이었다. 진대뢰는 소위 쇠고기 통조림을 통해 일본군 전쟁 물자의 부족을 판단했고, 전쟁은 너무 오래 지속될 수 없었다.
통조림 식품은 일본과 미국뿐만 아니라 미국에서도 거의 모든 군대의 필수품이다. 이후 미국은 국군에 통조림 식품을 많이 제공했다.
통조림 식품은 휴대와 먹기에 편리하며 전쟁터의 열악한 환경에서 매우 좋은 재료이다.
제 2 차 세계대전 동안 일본군의 통조림 공급은 매우 중단되었다. 현재 많은 박물관에는 일본 전쟁 당시의 군용 통조림 식품이 진열되어 있다. 일본인들은 이런 통조림 식품은 안심하고 먹을 수 있다고 말한다. 당연히, 아무도는 진짜로 시도 하 고 싶다.
왜 일본은 아직도 그들의 통조림을 먹을 수 있다고 감히 주장하는가?
음식물 부패는 주로 미생물의 생존 때문이다. 적당한 온도만 있으면 통조림은 천연 배양기, 빠르게 번식해 음식물 부패를 변질시킨다.
변질될 수 있는지 여부는 주로 밀봉 상황에 달려 있다.
통조림 식품의 생산 과정은 주로 원료 사전 처리-캔 사전 밀봉-배기-봉인-살균 냉각 5 개 부분으로 나뉜다.
우리 모두 알고 있듯이 일본은 제조업에 대해 매우 신경을 쓰고 있으며, 장인정신이라고 불린다. 고온 바이러스 백신 과정에서 음식 표면에 남아 있는 각종 미생물을 제거할 수 있다.
마지막 밀봉 단계 후에 탱크와 공기가 완전히 격리되었다. 공기가 없으면 통조림에 미생물이 없을 것이다. 즉, "깡통은 영원히 신선하고 만료되지 않을 수 있다. 이것이 군용 깡통이 장기적으로 보존될 수 있는 이유다.
이는 당시 일본 군사공업의 수준도 반영한 것이다. 이처럼 선진적이고 발달한 군사 기술로 그들은 제 2 차 세계대전에서 이렇게 강력한 힘을 보여줄 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 전쟁명언)
사실 이 공예는 어떤 공업 과정에도 적용되지만, 왜 지금 수십 년 동안 변질되지 않는 것을 보존할 수 없는가? 이것은 사실 업종이 엄격하지 않은 탓이다.
제 2 차 세계대전에서 일본 히로시마는 원자폭탄 공격을 받았다. 지금까지 73 년이 지났는데, 일본 해군의 한 비밀 창고에서 일본이 전쟁 중에 소지하고 있는 군용 통조림 몇 상자를 발견한 사람이 있다. 통조림을 보고 보니 이들 통조림의 생산기간이 1944 라는 것을 알게 되었다. 나중에 전문가들은 이 통조림들이 뜨거운 물로 가열된 것을 발견했다. 열어보니 사실 팥과 찹쌀입니다. 통조림에 들어 있는 팥과 찹쌀은 아주 잘 보존되어 있다. 일련의 연구와 검사를 거쳐 이 통조림들은 사실 먹을 수 있는 것으로 밝혀졌다. 왜 이런 1944 캔은 오늘도 먹을 수 있나요? 그들이 가입했기 때문인가요?
첫째, 전쟁 중, 휴식할 때 불을 피워 요리를 하는 것은 비현실적이기 때문에 음식을 저장해 이 문제를 해결할 수 있는 것이 필요하다. 그래서 통조림이 생겼다. 하지만 전쟁 기간 동안 전쟁이 언제 끝날지 아무도 모르기 때문에 식사 시간은 확실히 불확실하다. 전쟁에서 맛있거나 맛없는 것은 전혀 중요하지 않다. 생존이 가장 중요하다. 그래서 배불리 먹을 수만 있다면 병사들은 음식의 맛에 관심이 없다. 이런 밥 통조림은 아주 좋은 선택이 되었다.
제 2 차 세계대전 기간 동안 일본 통조림 식품의 수량과 질은 모두 상당히 표준에 달했다. 일본의 많은 박물관들이 이런 것을 전시했다. 일본인들은 이 물건들이 정말 먹을 수 있고 안심하고 먹을 수 있다고 말한다. 우리 모두는 음식을 오래 두면 미생물이 음식의 질에 영향을 줄 수 있다는 것을 알고 있으며, 온도와 환경이 극도로 나쁘지 않으면 미생물이 빠르게 번식하여 음식이 변질될 수 있다는 것을 알고 있습니다.
통조림을 만드는 과정에서 식품 가공, 캔 사전 봉인, 배기, 내부 공기를 모두 제거한 다음 봉인하여 일련의 작업으로 통조림 내부를 폐쇄된 환경에서 유지할 수 있습니다. 밀봉한 후에는 미생물도 통조림에 들어갈 수 없게 되어 통조림이 보존될 수 있고, 자연히 오염되지 않을 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물, 미생물)
제 2 차 세계 대전 당시 사람들은 미생물이 음식의 변질 부패에 영향을 줄 수 있다는 것을 이미 알고 있었기 때문에 더 이상 먹을 수 없었다. 그래서 전쟁 기간 동안 통조림으로 음식을 준비했지만 일본은 전쟁 기간 동안 먹어야 할 통조림에 대해 매우 엄격한 기준을 가지고 있기 때문에 이 몇 상자의 통조림은 지금까지 보존되어 왔다.
일본군은 제 2 차 세계대전 초기에 이렇게 놀라운 전투력을 폭발시켰는데, 주로 그들의 군사제도가 매우 선진적이고 장비가 매우 좋기 때문이다. 아시아에는 그들보다 더 강한 나라가 없다.
그래서 전쟁터가 시작되자 그들의 부대는 가을바람에 낙엽을 쓸어 버렸고, 곧 일본인들은 중국을 겨냥했다. 한때 그들은 줄곧 중국을 종주국으로 삼았지만 실력이 향상됨에 따라 야심도 커지고 있다. 동북부터 일본이 전면적으로 중국 침략 전쟁을 시작했는데, 당시 중국의 병력과 실력은 등급이 아니었다.
하지만 일본은 군사력이 충분히 강하지만 물류를 보장할 방법이 없다는 큰 문제가 있다. 일본은 비교적 작은 나라로, 다른 대국과는 달리 자원이 매우 부족하다. 거대한 전쟁을 지지하려면 반드시 좋은 후방을 보장해야 한다. 그렇지 않으면 그들이 전쟁에서 더 잘 발휘할 수 있도록 할 방법이 없다.
일본도 자신의 처지를 잘 알고 있어 전쟁을 시작하기 전에 속전속결을 준비했다. 결국 그들의 기존 실력으로 단시간에 전투를 해결할 수 있다는 점도 일본과 독일의 같은 특징이다.
결국, 한 나라의 자원이 제한되어 있기 때문에, 그들이 세계 대전을 시작하기를 기대하는 것은 정말 어렵다. 일본은 그들이 중국 전쟁터에서 점점 더 깊이 빠져들면서 일본군은 어쩔 수 없이 자신의 군사 후방에 거액을 투입할 수 밖에 없었다. 일반적으로 일본군은 전투할 때 주로 군수품을 휴대하는데, 가장 흔히 볼 수 있는 음식 중 하나는 군용 통조림이다.
통조림의 출현으로 각국 군대의 물류 지원이 더욱 원활해졌다. 일본군도 군용 통조림을 매우 좋아하고, 게다가 그들의 통조림 품질은 여전히 매우 좋다. 군대가 전쟁터에서 더 잘 싸울 수 있도록 일본은 병사들에게 큰 물고기 고기를 제공했다.
나중에 히로시마의 한 버려진 창고에서 우연히 여기에 밀봉된 군용 깡통이 발견되었다. 당시 히로시마는 원자폭탄의 습격을 받아 도시 전체가 파괴되었다. 하지만 이 항아리들은 비교적 운이 좋아서 폭발의 영향을 받지 않았기 때문에 지금까지 창고에 보관해 왔다.
이후의 유적지에서, 사람들은 이 밀폐된 항아리들을 발견했다. 당시 이 통조림들은 모두 1944 로 생산되었는데, 안에는 주로 팥과 찹쌀이 들어 있었다. 전쟁이 계속되면서 일본은 재료가 심각하게 부족하여 큰 물고기 고기를 먹을 것으로 기대할 수 없다. 그리고 이 항아리들이 발견되었을 때, 생산한 지 70 여 년이 되었다.
그러나 전문가들은 이 통조림들이 여전히 먹을 수 있다는 것을 검사한 후에도 발견했다. 통조림이 열렸을 때, 안에 들어 있는 팥과 찹쌀은 여전히 신선하여 변질될 기미가 전혀 없다.
나중에 전문가의 검사를 거쳐 이 재료들은 변질되지 않아 계속 먹을 수 있다고 밝혔다. 이것은 매우 놀랍다. 이렇게 오랜 시간이 지났는데도 이 통조림들은 먹을 수 있다. 이치대로 말하면, 이렇게 여러 해가 지났으니, 깡통은 진작에 망가졌을 것이다.
제 생각에 가장 중요한 요소는 통조림들이 오랫동안 밀폐되어 있고, 공기로부터 격리되어 있고, 외부 환경과 접촉하지 않고, 자연히 계속 보존할 수 있다는 것입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
한편 당시 일본군의 통조림 식품 생산 기술은 여전하다. 전쟁 기간 동안 군대의 물자보장은 제자리에 있었고, 모든 것이 군대에 가장 좋은 물자를 우선적으로 공급해야 했다. 이 통조림들의 생산 수준도 매우 높다.
이것이 가장 좋은 표현이지만, 이 통조림들은 먹을 수 있지만, 많은 사람들은 여전히 이런 통조림을 먹을 수 없다고 생각하며, 물론 아무도 감히 마음대로 시도할 수 없다. 결국 아무도 이 통조림들이 먹을 수 있다고 믿지 않을 것이다.
다른 곳에서는 이런 통조림이 이미 보기 드물었는데, 당시의 통조림은 지금도 골동품이었다. 그러나 이런 통조림은 이렇게 오랜 시간을 보장할 수 없다. 히로시마의 이 통조림은 방금 생산되었고, 다른 통조림은 보존되지 않았다.
그래서 큰 참고가치는 없지만 일본의 통조림 생산 기술은 여전히 배울 만한 것으로, 당시 발달한 군공 생산 수준도 반영됐다. 이처럼 선진적이고 발달한 군사 기술로 그들은 제 2 차 세계대전에서 이렇게 강력한 힘을 보여줄 수 있었다. (윌리엄 셰익스피어, 윈스턴, 전쟁명언)
70 여 년 전의 통조림이 좀 과장되었다고 생각할지 모르지만, 지난해 한 젊은 미군 팬이 용감하게 1899 년 부울 전쟁 때 생산된 통조림을 시도했다는 뉴스가 있었다. 이 물건은 1 18 의 역사를 가지고 있지만, 젊은이는 용감하게 먹었는데, 저질한 쇠고기와 콩처럼 먹었다는 뜻입니다. 너무 오래 먹었기 때문인 것 같습니다. 말하자면, 1944 에서 생산된 통조림은 이 미국인 총각보다 45 년 늦게 먹었고, 생산 기술도 향상되었기 때문에 먹을 수 있다는 것도 이상하지 않다. 물론 맛없을 수도 있다.
통조림 식품은 나폴레옹 시대에 발명되었는데, 당시 나폴레옹은 군대가 장기간 외지에서 싸우는 식량 문제를 해결하기 위해 현상금을 내걸었고, 마침내 누군가가 통조림 식품을 발명했다. 사실 통조림의 원리는 간단하다. 먼저 음식에 고온 살균을 한 다음 밀봉하여 음식과 공기가 닿지 않도록 하는 것이다. 이렇게 하면 항아리 안의 음식이 외부 세균과 접촉하지 않기 때문에 질질 시간이 자연히 길어진다.
그리고 군용 통조림은 보통 고유고염이다. 군인의 체력 소모가 일반인보다 높기 때문이다. 고유고염 음식 자체가 세균의 성장을 억제할 수 있기 때문이다. 제 2 차 세계대전 때 식품 건강의 개념이 없었고 방부제 같은 것은 지금보다 더 느슨했다. 또 군식품의 일반 저장 환경이 가정보다 좋기 때문에 유통기한이 비교적 길다.
통조림은 당연히 유통기한이 길지만 일정기간도 있습니다. 무기한으로 보존할 수 있는 것은 아니다. 시간이 지나면 변질될 수도 있고, 이론적으로는 먹을 수 있을 뿐이지만, 시도하지 않는 것이 좋다.
일본 히로시마는 제 2 차 세계대전에서 원자탄에 의해 파괴되었다. 70 여 년 후, 이곳 일본 해군의 비밀 창고에서 통조림 식품 몇 상자를 발견한 사람이 있었다. 통조림의 생산일은 뜻밖에도 1944 이다. 나중에 전문가들은 뜨거운 물로 통조림을 가열했다. 열어보니 팥과 찹쌀, 팥, 쌀알이 잘 보존되어 있는 것을 발견했다. 진일보한 검사를 거쳐 전문가들은 찹쌀이 여전히 먹을 수 있다는 것을 발견했다. 통조림 식품은 이렇게 오래 놓아도 변질되지 않았다. 방부제를 첨가한 거 아닌가요?
사실 일본 통조림이 변질되지 않는 것은 밀봉이 잘 되어 소독이 잘 되어 방부제와는 상관이 없기 때문이다. 19 세기 중후반에 사람들은 음식물 부패가 미생물 번식과 식품 화학반응으로 인한 것임을 알고 있다. 따라서 단기간에 음식이 변질되지 않도록 외부로부터 격리해야 한다.
일본에서는 통조림을 만들 때 고온소독을 거쳐 제작이 완료된 후 밀봉한다. 게다가, 이 깡통들은 모두 군수품이며, 우리는 이 두 가지 공정을 매우 중시하여 캔 내부가 오랫동안 무균 환경에 처해 있기 때문에, 깡통은 여전히 온전하다. 일본의 이런 빈틈없는 정신은 우리가 배울 만하다.
군용 통조림은 부피가 작고 운송과 휴대가 용이하며 영양구조가 좋아 군식품 분야에서 중요한 위치를 차지하고 있다. 제 2 차 세계대전 당시 미국의 통조림 기술은 상당히 성숙했고, 그들의 축산업은 발달하여 병사들이 최고의 고기 통조림을 먹을 수 있게 되었다. 일본은 통조림 기술이 있지만 축산업은 낙후되고 어류 자원이 풍부해 통조림 생선만 직접 생산할 수 있다. 통조림 고기는 수입만 가능합니다. 일미 전쟁 이후 일본은 양질의 고기 통조림을 수입할 수 없었고, 대신 잡곡과 돼지피로 대체했다.
장대표는' 밝은 검' 에서 그가 매일 일본 쇠고기 통조림을 먹을 수 있다고 자랑하며 그가 압수한 화물의 수를 자랑했다. 통조림 식품은 제 2 차 세계대전 중 일본군의 주요 식품 중 하나이다. 전쟁터에서 보급이 어렵고 신선한 고기가 변질되기 쉽기 때문에 일본군은 대량의 통조림 식품을 비축할 것이다. 히로시마 원자탄이 폭발한 후, 통조림 식품을 저장하는 재료 창고를 포함하여 많은 지역이 방사선으로 인해 폐기되었다. (윌리엄 셰익스피어, 히로시마, 원자, 원자, 원자, 원자, 원자, 원자) 지난 세기 말까지, 일본인들이 물자 창고에 와서 그 안에 밀폐 탱크가 많이 들어 있는 것을 발견했다. 그날 통조림을 열었더니 통조림 속의 고기가 아직 신선하다는 것을 알았다. 검사 결과 고기가 전혀 변질되지 않고 먹을 수 있는 것으로 밝혀졌다.
이 일본식 통조림은 1944 년에 생산되었는데, 지금까지 70 여 년이 되었다. 이렇게 여러 해 동안 변질도 없고, 주로 통조림의 제조 원리이다. 지금의 통조림은 모두 먼저 진공처리를 하고, 고온살균을 하고, 마지막으로 시장에 내놓는다. 당시의 과학 기술 수준은 현재 발달하지 않아 통조림은 포장을 밀봉하고 고온멸균할 수밖에 없었다. 고온 살균의 역할은 통조림 식품의 세균을 죽이고, 통조림 식품이 외부의 세균과 접촉하는 것을 막기 위해 밀봉하여 통조림 식품 내부에 무균 환경을 형성하고, 부패한 식품의 세균이 접촉하지 않도록 하는 것이다.
사실, 이 두 가지 과정은 완벽하기만 하면 세균을 예방할 수 있다. 어떤 사람들은 왜 지금 통조림이 진공기술에 도달할 수 있는지, 또 부패가 있을 수 있는지 묻고 싶어 한다. 이것은 주로 밀봉 기술의 격차 때문이다. 통조림의 유통기한은 비교적 짧고 봉인에 대한 기술적 요구는 비교적 낮다. 당시 통조림은 장기간 전장에 휴대해야 했고, 심지어 1 ~ 2 년이 걸릴 수도 있어 밀봉성에 대한 요구가 높았습니다.
일본에서 발견된 통조림뿐만 아니라 일본 1942 의 통조림도 중국에서도 출토되어 오픈 후에도 신선하다. 오랫동안 지하에 묻혀 있었기 때문에 깡통의 껍데기는 이미 심하게 파손되었지만 여전히 우수한 밀봉 성능을 유지하고 있다. 이 통조림의 고기는 여전히 정상적으로 먹을 수 있다는 전문가도 있다. 하지만 대부분의 친구들은 70 여 년 전의 이런 음식을 받아들일 수 없다.
이 소식은 어디에서 왔습니까? 이 질문에 답하기 위한 전제는 70 년이 넘도록 먹을 수 있고 처음처럼 신선하다는 것이다. 아무도 이 점을 의심하지 않는다. 아무리 바람이 통하지 않으면 세균이 부패를 조장하는 것도 없고, 그 자체도 변질될 것이다. 그것은 먹을 수 있을 수도 있지만, 결코 예전처럼 신선하지는 않을 것이다. 예를 들어 보겠습니다. KLOC-0/990 년대에 일본 팥탱크 한 대가 석가장 부근의 큰 강 모래에서 건져냈다 (94 식 아니면 97 식? 두 명의 승객이 있어야 하는데, 1 기관총), 차에는 승객이 없지만, 모든 물품은 잘 보존되어 있고 종이 운전 서류가 있다. 그중에 개봉되지 않은 깡통이 하나 있다. 열어보니 안에는 기본적으로 음식이 없고, 계란 꽃처럼 걸쭉한 물모양 물질만 있다. 항일전쟁은 겨우 50 년이다. 스스로 이 문제를 판단하다.
다른 것은 말할 것도 없고, 기술면에서 일본은 많은 분야에서 여전히 선진적이고 감탄할 만하다. 예를 들어, 최근 몇 년 동안 히로시마에서 발견되었습니다. 70 년이 지났지만 제 2 차 세계대전 때 일본에서 생산된 통조림 식품은 변질되지 않았다. 이런 놀라운 식품 가공 기술은 정말 사람을 무섭게 한다.
흑선 사건' 이후 일본은 열강의 입에 있는 비계가 되었다. 하지만 청나라와 달리 일본은 전락한 운명에서 벗어났을 뿐만 아니라 존왕 거부양, 막운동, 메이지유신을 통해 근대 아시아 열강 중 유일한 나라가 됐다.
동시에, 근대 일본은 산업 과학 기술 등 분야에서도 매우 강해서 당시의 유럽과 미국에 뒤지지 않았다. 시작은 늦었지만, 20 세기 초까지 일본의 경제총량은 이미 세계 5 위에 올랐고, 비행기 탱크 항모를 제조할 수 있는 능력을 갖추고 있으며, 기술 수준도 당시 많은 유럽 국가들과 비교할 수 없었다.
몇 년 전 일본 히로시마에서 개발한' 화석 통조림' 은 당시 일본의 강력한 공업 기술의 축소판일 뿐이다.
일반적으로 음식물 부패 변질은 주로 살균과 밀봉이 부족하기 때문이다. 식품의 유통기한을 연장하려면 소독과 밀봉 포장에 공을 들여야 한다. 물론 현재의 방부제도 하나의 방법이다.
통조림 식품은 의심할 여지 없이 휴대와 보관에 가장 좋은 식품이다. 최초의 통조림은 나폴레옹 시대에 나타났다. 통조림 식품은 고온 살균과 엄격한 밀봉이 필요하며, 소수의 품종을 제외하고는 방부제가 필요하지 않다. 고온 살균과 밀봉 두 단계를 잘 할수록 통조림의 유통기한이 길어질 것이다.
일본에서 발견된 통조림 식품은 팥과 찹쌀 통조림이다. 발견 당시 위에 명시된 생산시간은 1944 로 히로시마 식품주식회사에서 생산한 것으로 당시 요코스카 해군의 군용 통조림이었다. 70 년이 지났지만 통조림이 열렸을 때 변질되지 않았고, 색깔과 냄새도 변하지 않았고, 검사 후에도 변질반응이 없었다.
70 년 전 통조림이 변질되지 않아 일본의 식품 가공 기술은 정말 무섭다. 그러나 일본이 그해 이렇게 강력한 과학기술 수준을 발전시켰는데, 그 동기는 오히려 수치스러웠다.
대공황 때 일본은 위기를 전가하기 위해 침략을 하고 주변 지역을 약탈하고 학살하며 대량의 부를 약탈했다. 전쟁이 끝난 후, 막다른 골목에 있는 일본은 계속 음식을 찾고 저장할 수 있는 통조림을 대량으로 가공하여 완강한 작전을 계속하였다.
객관적으로 볼 때 일본의 기술 수준은 참으로 감탄할 만하지만, 이런 솜씨를 개발하려는 의도는 이익을 위해서가 아니라 악을 만들기 위한 것이다.
통조림에 대해 말하자면, 나는 총애를 받고 놀란다. 어렸을 때 경제가 비교적 낙후되어 물자가 비교적 부족했던 것을 기억한다. 내가 가장 희망하는 것은 내가 아플 수 있다는 것이다. 왜냐하면 내가 아플 때 부모님은 보통 통조림을 사서 영양을 보충하기 때문이다. 내 어린 시절의 기억 속에서 통조림의 맛은 내 마음속에서 가장 소중하고 아름다운 기억이 되었다.
물자가 부족해서, 일본 병사들의 음식은 잘 보장되지 않았다. 사병의 영양을 보장하기 위해 일본군은 신선한 채소, 육류 등의 재료를 다양한 형태의 통조림으로 만들었다. 이 통조림은 휴대하기 쉽고, 장기 보존이 가능하며, 먹기가 편리하다. 통조림을 꺼내면 가열만 하면 먹을 수 있어 불로 굽는 절차를 없애고 목표물을 노출할 위험을 줄일 수 있다. 한편 통조림식품은 영양이 상대적으로 풍부해 에너지를 빠르게 보충할 수 있는 훌륭한 군수물자다.
병사들이 잘 먹을 수 있도록 일본군은 여러 종류의 통조림을 만든 적이 있다. 첫 번째는 쇠고기 통조림으로 아미노산이 풍부해 체력을 빠르게 보충할 수 있다. 두 번째 범주는 순쌀로 각종 쌀이나 볶음밥과 같이' 팥찹쌀' 통조림으로 가장 유명하다. 최근 일본의 한 기념관에서는 1944 년 일본군이 생산한' 팥찹쌀' 통조림을 전시한 적이 있다. 간단하게 가열하면 통조림 안의 팥이 밝은 색을 띠며 밥 냄새까지 맡을 수 있다. 일본 전문가들은 통조림이 잘 보존되어 여전히 먹을 수 있다고 말했다. 세 번째는 후기에 생산된 생선 통조림이다. 전쟁 말기에 미군 봉쇄가 심해지면서 일본군의 물류 보급이 갈수록 나빠지면서 쇠고기 대신 생선이나 다른 육류 (심지어 우혈) 로 특별한 통조림을 만들기 시작했다.
일본군은 통조림 식품의 성분을 오래 보존하기 위해 여러 가지 방법을 사용했다. 음식이 부패하고 변질되는 이유는 주로 정상적인 환경에서 세균과 미생물이 식재료 표면에서 대량으로 번식하여 음식물이 부패하고 변질되기 때문이다. 이 때문에 일본군은 통조림을 생산할 때 먼저 고온 살균을 한 다음 통조림에 진공을 뽑는 방법을 채택하여 살균과 공기 차단의 목적을 달성하여 세균의 번식을 막았기 때문에 통조림도 장기간 보존할 수 있었다.
문/호기심
일본은 자원이 부족한 나라입니다. 전쟁을 시작하기 위해서 그들은 이미 오랫동안 준비했다.
우리는 전쟁이 소비라는 것을 알고 있으며, 부대의 후방 보급은 승리를 보장하는 매우 중요한 일환이다.
일본 군인들은 전쟁터에서 무엇을 먹습니까?
일본군은 등급별 부대로, 등급별 일본군이 먹는 밥도 다르다. 일반 병사 밥단에 피클을 곁들여야 고위 장교가 밥을 잘 먹을 자격이 있다.
그래서 일본군은 그들에게 나누어 준 통조림을 기대하고 있다. 적어도 그들의 급식을 개선할 수 있을 것이다.
처음에는 일본군의 식량이 주먹밥과 피클의 휴대용 도시락일 뿐 영양이 없어 병사들의 몸에 대한 보충이 제한되어 있었다.
1892 년, 울지랑은 고래 고기로 만든 통조림을 개발했다.
갑오전쟁 중에 그는 군대에 고래 고기 통조림 2800 캔을 기증하여' 용자 요리' 라고 불렀다.
일본군을 장비할 수 있는 최초의 탱크다. 이후 일본군은 각종 어간 통조림과 쇠고기 통조림을 점차 구매했다.
통조림 식품에는 육류, 채소, 쌀이 함유되어 있어 인체에 필요한 영양을 제공하고 오래 보존하여 군인의 입맛을 만족시킬 수 있다.
중국 침공 초기에 일본 병사들이 소지하고 있던 야전 식량에는' 쇠고기 대랑 요리' (약 250 그램) 한 캔과 쌀 650 그램이나 과자 650 그램이 포함되어 있었다.
건채, 신채어, 생선건조, 무채 건조, 심복얼룩, 다시마 건조, 간장, 된장, 청주 등도 있습니다. , 상당히 풍부하다고 할 수 있습니다.
전쟁 후 일본의 국내 자원 부족으로 쇠고기 통조림은 채식 쇠고기 통조림으로 대체되었다. 예를 들면 가장 흔한 일본 팥찹쌀 통조림과 콩 쌀 통조림이 있다. 미군이 전쟁터에서 먹는 것은 대부분 점심고기 통조림이다.
이런 통조림은 돼지고기를 깨뜨리고 녹말을 섞고 소금을 넣어 금속상자에 넣어 만든 것이다.
이런 통조림은 처음에는 먹어도 괜찮았는데, 나중에 미군이 많이 먹어서 점심 통조림 통조림에 특히 반감이 들었다.
미군이 싫어하는 점심고기 통조림은 다른 나라의 병사들에 의해 상등식품으로 여겨진다. 특히 먹을 것과 마실 것이 부족한 중국 군인의 눈에는 점심고기 통조림이 맛있다.
최근 히로시마의 한 버려진 창고에서 제 2 차 세계대전 때 밀봉된 일본군 통조림, 주로 1944 에서 생산된 팥과 찹쌀 통조림이 발견됐다.
"일본 통조림 발견"
열어 보니 안에 들어 있는 팥과 찹쌀은 그대로 보존돼 직접 먹을 수도 있다.
통조림의 상표에 따르면' 히로시마 현 히로시마 연합 통조림 회사 사미로 작업장' 에서 생산돼 해군 군수부에서 구입하여 이 창고에 보관하고 있다.
이 통조림들은 열자마자 특별한 신맛을 풍기지만 변질은 없다.
일본인은 일을 열심히 하는 특징이 있다는 것을 모두 알고 있다. 그들은 이 통조림을 생산할 때, 대일본 지하드의' 천황전사' 를 위해 준비했다는 것을 알고, 가공하는 동안 특수처리를 했다. 기본적으로 고온을 이용하여 통조림 안의 세균을 모두 죽이고, 통조림을 매우 꼼꼼하게 밀봉하여 안에 있는 음식이 공기와 접촉하지 않도록 하여 유통기한을 크게 높였다.
또한, 이 깡통들은 창고의 지하실로, 비교적 시원한 항온 환경이며, 깡통의 보존에도 유리하다.
일본은 호전적인 민족이지만, 그들의 진지함과 끈기와 같이 그들이 배울 만한 곳이 있다.
물론, 만약 그들이 다른 생각을 가지고 있다면, 우리는 말할 필요가 없다, 너는 생각하지 않니?
외염석 스튜디오
텍스트: 성풍