캠퍼스 식품 안전 책임
캠퍼스 식품 안전에 대한 책임서 (선정 7 편)
식품 안전을 보장하고 공중 보건과 생명안전을 보장하는 것은 국가와 사회 대중의 * * * 같은 책임이다. 캠퍼스 식품 안전에 대한 책임서를 정성껏 정리해 드리겠습니다.
캠퍼스 식품안전책임서 (편 1)
첫째,' 양질의 서비스, 안전 1 위' 라는 사상의식을 확고히 세우고, 안전예방조치를 강화하고, 모든 안전하지 않은 요소를 배제한다.
둘째, 식량과 기름 구매, 채소는 반드시 채널이 정상이어야 하고, 티켓 등의 수속이 완비되어야 하며, 운송 저장 방면에 오염이 없음을 보증한다.
셋, 밥, 요리가 잘 익어 교사와 학생에게 생냉, 곰팡이 식품을 공급하지 않고 식중독 사건을 엄격히 방지하다.
4, 식당의 모든 종업원은 반드시 건강검진을 실시하고 자격증을 발급해야 한다. 각 식당은 반드시 위생 허가증을 발급해야 한다.
5, 당직 교사가 식당 질서를 잘 유지하여 혼잡, 화상 등 안전하지 않은 사고의 발생을 엄밀히 방지하도록 돕는다.
6, 잡다한 인원이 작업실에 들어가는 것을 엄금한다. 수원, 전력 관리를 강화하고, 가전제품 사용은 반드시 규범적으로 운영되어야 하며, 선로를 자주 점검하고, 화재 발생을 방지하고, 급수탑을 정기적으로 세척하여 용수 위생을 보장해야 한다.
7, 식당 부뚜막을 정기적으로 소독하고, 정기적으로 환경청소를 하고, 정기적으로 파리를 없애고, 쥐를 죽이는 일을 하고, 방역 작업을 열심히 해야 한다.
8, 유치원은 가능한 조건을 만들어 식당의 정상적인 운영에 좋은 환경을 제공해야 한다.
9. 안전업무는 책임추궁제를 실시하고, 안전하지 않은 사고를 발견하고, 구체적인 상황에 따라 엄숙히 처리하고, 중대한 문제는 상급기관이나 사법기관에 맡겨 처리한다.
10, 인위적인 사유로 사고가 발생하면 유치원 상벌 제도에 따라 집행한다.
본 책임서는 매 학년마다 1 년에 한 번씩 3 부씩 서명해 서명일로부터 발효한다.
원장 (서명):
분관 지도자:
식당 관리자:
식당 직원: <
1,' 안전 1 위, 책임은 태산보다 무겁다' 는 의식을 확고히 세우고, 항상 안전작업을 최우선으로 한다.
2,' 식품위생법' 을 엄격히 집행하며 식당 업무는 비직원의 출입을 엄격히 엄금한다.
3, 식당 직원은 반드시 건강증을 받아야 식당 서비스 업무를 할 수 있다.
4, 칼, 교각, 용기는 분류해서 사용해야 하고, 세탁식품의 용기는 식물, 동물류별로 별도로 사용해야 한다.
5, 방파리, 쥐, 방독 작업을 잘하면 식당을 떠날 때 식당의 문과 창문을 닫아야 한다.
6, 식당 직원들은 좋은 개인 위생 습관을 길러야 하며, 업무가 시작되기 전과 대소변 후 초급식품 원료나 부정한 식기, 용기 등을 접한 후 손을 철저히 씻어야 한다.
7, 식당 직원들은 식당에 들어가기 전에 단정하게 차려입어야 한다. 일할 때는 담배를 피우거나 간식을 먹거나 귀를 파거나 코를 풀거나 개인 생활용품을 반입하거나 보관할 수 없고, 작업복이나 신발을 신고 화장실에 들어가지 마세요.
8, 유아는 식사 후 제때에 식기를 정리하고 소독한다.
9, 식당 직원들은 정기적으로 어린이들에게 차를 태워 준다.
10, 유아에게 합리적인 식사를 제공하고 요리, 밥을 철저히 익힙니다.
11, 식당 직원들은 매일 정원을 떠나기 전에 식당 위생을 깨끗하게 한다.
12, 식당 직원들은 반드시 식품 접근을 엄격히 폐쇄하여' 삼무' 제품, 기한이 지난 식품의 입원을 엄격히 방지해야 한다. 구매 인원은 대좌를 건설하고 구매 목록의 기록을 잘 작성해야 한다. 식품 샘플을 봉하여 72 시간 봉인을 보장하다.
13, 식당 직원들은 책임감이 높고 성실하게 본업을 잘 해야 한다. 식당 직원들이 실직으로 유아 위생 안전 사고를 일으킨 모든 비용은 당사자가 부담한다.
직원 서명:
학교 유치원 (도장)
캠퍼스 식품 안전 책임서 (편 3)
유치원 주방
2,' 식품위생법' 을 엄격히 집행하며 식당 업무는 비직원 출입을 엄중히 엄금한다.
3, 식당 직원은 반드시 건강증을 받아야 식당 서비스 업무를 할 수 있다.
4, 칼, 부두, 용기는 라벨을 붙여야 하며 분류해서 사용해야 하며, 식품을 세탁하는 용기는 식물, 동물류별로 별도로 사용해야 한다.
5, 파리 방지, 마우스 방지 작업을 잘 한다. 주방용 전기, 석탄, 용수를 엄격하게 관리하여 감전, 공기 누출, 누수를 방지하다. 퇴근하기 전에 가스스위치, 전등, 수돗물이 꺼져 있는지, 주방문과 창문이 닫혀 있는지 점검한다.
6, 야채를 씻을 때는 야채를 물에 30 분 이상 담가 깨끗이 씻어야 한다.
7, 식당 직원들은 좋은 개인 위생 습관을 길러야 하며, 업무가 시작되기 전과 대소변 후 초급식품 원료나 부정한 식기, 용기 등을 접한 후 손을 철저히 씻어야 한다.
8, 식당 직원들은 식당에 들어가기 전에 깔끔한 작업복 모자를 착용해야 일을 할 수 있고, 일할 때는 담배를 피우거나 간식을 먹거나 귀를 파거나 코를 풀거나 개인 생활용품을 반입하거나 보관할 수 없고, 작업복이나 신발을 신고 화장실에 들어가지 말아야 한다.
9, 식기를 사용한 후에는 전용 수조에서 씻고 고온소독을 해야 하며, 소독되지 않은 식기는 사용할 수 없습니다. 소독한 식기는 반드시 식기 전용 청소장에 보관해야 합니다. 소독된 식기와 소독되지 않은 식기는 따로 보관해야 하며 뚜렷한 표시가 있어야 합니다. 일회용 식기의 재사용은 금지되어 있습니다.
10, 식당 직원들은 정기적으로 정기적으로 유아에게 음식을 태우고 주방을 40 도까지 식혀 보육원에게 나누어 준다.
11, 보건의사는 유아에게 합리적인 식사를 제공하고, 영양균형이 맞는 유아식단을 편성하며, 유아의 식사량과 영양소 섭취량을 정기적으로 계산하고 분석한다.
12, 식당 직원들은 매일 식사마다 양량대로 일을 하고 기록해야 한다.
13, 식당 직원들은 책임감이 높고 성실하게 본업을 잘 해야 하며, 방화, 도난 방지, 투독 방지 등의 일을 적극적으로 해야 하며, 자신의 작업장 장비, 시설을 자주 점검하고, 숨겨진 위험을 발견하고, 제때에 배제하거나 경영진에게 보고해야 한다.
14, 식당 직원들은 반드시 식품 접근을 엄격히 폐쇄하여' 삼무' 제품, 기한이 지난 식품의 입원을 엄격히 방지해야 한다. 구매 인원은 대장부를 잘 짓고 제품 검사 합격증을 받아야 한다.
15, 식당 직원이 실직으로 유아 위생 안전 사고를 일으킨 경우, 모든 비용은 당사자가 부담한다.
유치원 안전 책임자: 주방 담당자:
날짜:
캠퍼스 식품 안전 책임서 (편 4)
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2,' 식품위생법' 을 엄격히 집행하며 식당 업무는 비직원의 출입을 엄격히 엄금한다.
3, 식당 직원은 반드시 건강증을 받아야 식당 서비스 업무를 할 수 있다.
4, 칼, 부두, 용기는 라벨을 붙여야 하며 분류해서 사용해야 하며, 식품을 세탁하는 용기는 식물, 동물류별로 별도로 사용해야 한다.
5, 파리 방지, 마우스 방지 작업을 잘 한다.
6, 식당 직원들은 좋은 개인 위생 습관을 길러야 하며, 업무가 시작되기 전과 대소변 후 초급식품 원료나 부정한 식기, 용기 등을 접한 후 손을 철저히 씻어야 한다.
7, 식당 직원들은 식당에 들어가기 전에 깔끔한 작업복 모자를 착용해야 일을 할 수 있고, 일할 때 담배를 피우거나 간식을 먹거나 귀를 파거나 코를 풀거나 개인 생활용품을 반입하거나 보관할 수 없고, 작업복이나 신발을 신고 화장실에 들어가지 말아야 한다.
8, 유아는 식사 후 제때에 식기를 정리하고 유아 개식장을 소독한다.
9, 식당 직원들은 정기적으로 유아들에게 예방차를 끓여 각 교실로 배달한다.
10, 유아에게 합리적인 식사를 제공하고, 영양균형이 맞는 유아식단을 편성하며, 유아의 식사량과 영양소 섭취량을 정기적으로 계산하고 분석한다.
11, 식당 직원들은 책임감이 높고 성실하게 본업을 잘 해야 한다.
12, 식당 직원들은 반드시 식품 접근을 엄격히 폐쇄하여' 삼무' 제품, 기한이 지난 식품의 입원을 엄격히 방지해야 한다. 구매 인원은 대장부를 잘 짓고 제품 검사 합격증을 받아야 한다.
13, 식당 직원이 실직으로 유아 위생 안전 사고를 일으킨 경우, 모든 비용은 당사자가 부담한다.
원장 서명:
식당 책임자 서명:
20__ 년 9 월 1 일
캠퍼스 식품 안전에 대한 책임
1,' 안전 1 위' 를 확고히 세우고, 책임은 태산' 의식보다 우선하며, 항상 안전작업을 최우선으로 한다.
2,' 식품위생법' 을 엄격히 집행하며 식당 업무는 비직원의 출입을 엄격히 엄금한다.
3, 식당 직원은 반드시 건강증을 받아야 식당 서비스 업무를 할 수 있다.
4, 칼, 부두, 용기는 라벨을 붙여야 하며 분류해서 사용해야 하며, 식품을 세탁하는 용기는 식물, 동물류별로 별도로 사용해야 한다.
5, 파리 방지, 마우스 방지 작업을 잘 한다.
6, 식당 직원들은 좋은 개인 위생 습관을 길러야 하며, 업무가 시작되기 전과 대소변 후 초급식품 원료나 부정한 식기, 용기 등을 접한 후 손을 철저히 씻어야 한다.
7, 식당 직원들은 식당에 들어가기 전에 깔끔한 작업복 모자를 착용해야 일을 할 수 있고, 일할 때 담배를 피우거나 간식을 먹거나 귀를 파거나 코를 풀거나 개인 생활용품을 반입하거나 보관할 수 없고, 작업복이나 신발을 신고 화장실에 들어가지 말아야 한다.
8, 유아는 식사 후 제때에 식기를 정리하고 유아 개식장을 소독한다.
9, 식당 직원들은 정기적으로 유아들에게 예방차를 끓여 각 교실로 배달한다.
10, 유아에게 합리적인 식사를 제공하고, 영양균형이 맞는 유아식단을 편성하며, 유아의 식사량과 영양소 섭취량을 정기적으로 계산하고 분석한다.
11, 식당 직원들은 책임감이 높고 성실하게 본업을 잘 해야 한다.
12, 식당 직원들은 반드시 식품 접근을 엄격히 폐쇄하고,' 삼무' 제품, 기한이 지난 식품의 입원을 엄격히 방지해야 한다. 구매 인원은 대장부를 잘 짓고 제품 검사 합격증을 받아야 한다.
13, 식당 직원이 실직으로 유아 위생 안전 사고를 일으킨 경우, 모든 비용은 당사자가 부담한다.
특별 참고 사항: 본 책임 양식은 서명일부터 유효하며 1 년간 유효합니다.
본 책임장은 중복으로, 식당 책임자와 유치원 각양각색 집행 1 부입니다.
캠퍼스 식품안전책임서 (편 6)
하로진 동유치원 식당 식품안전관리책임제
1, 유치원지도자는 식품위생안전업무를 중시해야 한다. 원장관, 부원
2, 위생행정부에 적극 협조해 식당의 식기와 식품을 전면 점검하고, 문제를 발견하고, 제때에 정비한다.
3, 식당 관련 자격증이 완비되어 있는지 확인하고, 자격증을 소지하고 있는지 확인하고, 자격증이 없는 사람이 있으면 즉시 권퇴한다.
4, 식당이 각급 식품위생에 관한 각종 법규와 유치원 음식위생제도를 엄격히 집행하는지 점검한다. 위반자가 있으면 즉시 조사해야 한다.
5, 식당에서 부패하고 변질된 유해식품을 판매하고 있는지 점검한다. 부패하고 변질된 식품이 발견되면 즉시 파괴해야 한다.
6, 식당의 위생 환경이 깔끔한지 확인하십시오.
7, 식당의 식기가 깨끗한지, 샤브샤브, 삼충, 사소독, 청소 시설이 있는지 점검한다.
8, 식당의 음식이 잘 익었는지 점검한다.
9, 식당 유류 당일 각종 요리 샘플 200 그램을 체크하고 48 시간 동안 냉장보관한다. 규정에 따라 요구한 대로 하지 않으면, 반드시 즉시 정돈해야 한다.
10, 유치원의 식품위생안전, 기진헌 (원장) 이 제 1 책임자다.
하로진 진동 유치원 책임자: _ _ _______
캠퍼스 식품안전책임서 (편 7)
유치원 식당 안전
첫째,' 양질의 서비스, 안전 1 위' 라는 사상의식을 확고히 세우고, 안전예방조치를 강화하고, 모든 안전하지 않은 요소를 배제한다.
둘째, 식량과 기름 구매, 채소는 반드시 채널이 정상이어야 하고, 티켓 등의 수속이 완비되어야 하며, 운송 저장 방면에 오염이 없음을 보증한다.
셋, 밥, 요리가 잘 익어 교사와 학생에게 생냉, 곰팡이 식품을 공급하지 않고 식중독 사건을 엄격히 방지하다.
4, 식당의 모든 종업원은 반드시 건강검진을 실시하고 자격증을 발급해야 한다. 각 식당은 반드시 위생 허가증을 발급해야 한다.
5, 당직 교사가 식당 질서를 잘 유지하여 혼잡, 화상 등 안전하지 않은 사고의 발생을 엄밀히 방지하도록 돕는다.
6, 잡다한 인원이 작업실에 들어가는 것을 엄금한다. 수원, 전력 관리를 강화하고, 가전제품 사용은 반드시 규범적으로 운영되어야 하며, 선로를 자주 점검하고, 화재 발생을 방지하고, 급수탑을 정기적으로 세척하여 용수 위생을 보장해야 한다.
7, 식당 부뚜막을 정기적으로 소독하고, 정기적으로 환경청소를 하고, 정기적으로 파리를 없애고, 쥐를 죽이는 일을 하고, 방역 작업을 열심히 해야 한다.
8, 유치원은 가능한 조건을 만들어 식당의 정상적인 운영에 좋은 환경을 제공해야 한다.
9. 안전업무는 책임추궁제를 실시하고, 안전하지 않은 사고를 발견하고, 구체적인 상황에 따라 엄숙히 처리하고, 중대한 문제는 상급기관이나 사법기관에 맡겨 처리한다.
10, 인위적인 사유로 사고가 발생하면 유치원 상벌 제도에 따라 집행한다.
본 책임서는 매 학년마다 1 년에 한 번씩 3 부씩 서명해 서명일로부터 발효한다.
원장 (서명):
분관 지도자:
식당 관리자:
식당 직원: <