농촌에 전문적으로 5 년 이상 된 노모닭을 인수하는 사람이 있는데, 왜 그럴까요?
우리 삼촌은 몇 년 전 농한가할 때 골목을 돌아다니며 5 년 이상 고가로 회수한 노모닭을 회수한 적이 있다. 그는 매일 닭 몇 마리를 받을 수는 없지만 이윤은 비교적 풍부하다고 말했다. 한번은 잡담을 하다가 둘째 아저씨에게 5 년 이상 된 노모닭도 알을 낳지 않고 고기도 딱딱하게 삶아서 잘 익지 못했는데, 왜 고가의 회수를 해야 하는데 도대체 무슨 소용이 있는가? 둘째 숙은 정상적인 상황에서 암탉 한 마리가 알을 낳는 최적의 기간은 3 년 정도밖에 안 되고, 이후 알을 낳는 수가 줄고, 심지어 더 이상 알을 낳지 않기 때문에 일부 대형 양식장에서 알을 낳는 성수기가 지난 암탉은 점차 탈락하고, 팔 때 가격을 할인해야 한다고 말했다. 그러나 농촌에서는 정반대다. 농촌의 토암탉이고 닭의 나이가 5 년 이상이면 가격이 매우 높을 수 있는데, 그 이유는 다음과 같은 세 가지가 있다. (알버트 아인슈타인, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 농촌명언)
1 위: 인수 후 식당
아저씨에 따르면, 현재 도시의 농가 식당에는 노모닭 인삼탕이라는 수프가 있는데, 이 수프는 반드시 5 년 이상 된 노모닭과 인삼으로 끓여야 한다 둘째 숙은 자신이 그 중 한 명이라고 말했는데, 이것이 누군가가 농촌에 가서 노모닭을 고가로 인수한 이유 중 하나이다.
2 위: 노모닭은 영양이 풍부한 보충제
이 때문에 닭 나이 5 년 이상 된 노모닭고기 탕을 선호하는 사람들이 많다. 또한 노모닭은 일반적으로 공인된 보양제로, 영양가치도 일반 생선갈비보다 훨씬 높으며, 일부 농가에 따르면 연세가 길수록 노모닭이 보양되는 경우가 많다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), Northern Exposure 그래서 농촌에서는 큰 병을 앓고 난 뒤 몸조리를 해야 하는 환자든, 갓 아기를 낳고 보충해야 하는 보모든 노모닭으로 국을 끓이기로 했다. 따라서 큰 병을 앓고 있는 환자든 산모가 있는 사람이든, 노모닭을 보충해야 하지만, 보통 이런 노모닭은 농촌에서도 많지 않다. 온갖 방법을 강구하여 노모닭을 고가로 매수할 수밖에 없다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 건강명언)
3 위: 전설적인' 닭보'
농촌에서는 노모닭을 고가로 인수하는 또 다른 목적이 있다 이와 유사하게 닭보도 있다.' 닭보' 는 암탉이 외부 자극과 난소염성 산물 등 여러 가지 요인으로 암탉의 체내에 형성되는 구형 같은 노란 덩어리로 암탉의 정상적인 산란에 영향을 미칠 수 있지만, 닭바오는 시장에서 매우 값어치가 있고, 심지어 금보다 더 비싸게 팔리고 있다. 이런 희귀한 닭바오는 대부분 농촌 노모닭의 체내에 숨어 있다고 생각하는 사람들이 많다. 또 닭보에는 철분이 비교적 높고 인체에' 보익' 의 역할이 있다고 한다. 이에 많은 사람들이 하룻밤 사이에 벼락부자가 되기 위해 5 년 이상 된 노모닭을 고가로 매입하고 닭보를 찾아 돈벌이를 꿈꾸며,
닭보가 진짜 존재할까?
지난 몇 년 동안 문장 보도를 살펴봅시다. 2017 년 8 월 14 일 세계망은' 남자가 닭을 죽이고' 닭보' 를 얻어 30 만원을 내고 구입한다' 는 제목의 영화를 게재했습니다 이 보도의 진실성은 고증할 수 없지만, 일부 농촌 사람들은 진실을 믿고 있으며, 이는 누군가가 5 년 동안 노모닭을 고가로 매수하려는 중요한 이유이기도 하지만, 전문가들은 닭보가 개보, 소보, 돼지보처럼 형성될 확률이 매우 낮아 일반적으로 얻기가 어렵다고 말한다.
노모닭은 정말 영양이 풍부해서 크게 보충할 수 있습니까?
사실, 노모닭찜탕은 몸을 더 보태는데, 이것은 민간설일 뿐, 과학적으로는 이런 논술이 없지만, 노모닭이 더 오래 살고, 세상의 에센스를 더 많이 흡수하기 때문에 끓인 국물이 더 영양가 있는 것 같다. 이것은 잘못된 인식이라는 것을 분명히 해야 한다. 사실 닭고기의 영양성분은 주로 지방과 단백질이다. 노모계든 암탉이든 이 두 성분의 함량은 비슷하다.
또한 여러 해 동안 사육해 온 노모닭닭기름은 성분이 너무 높아서 몸속 지방의 함량이 나이가 들면서 점점 높아지는 반면, 노모닭의 비율이 떨어지고 육질이 위축되면서 닭의 수분 유지 능력이 떨어지고 탄력이 약해지면서 닭고기도 더 굵고 질기고 삶기 어려워진다 따라서 영양가면에서 노모계찜은 장점이 없을 뿐만 아니라 암탉보다 못하다. 노모닭찜이 더 향기롭다. 노모닭은 생장기가 더 길기 때문에 육질에 들어 있는 근산, 크레아티닌 등이 신선한 맛을 느낄 수 있는 질소 함유 물질이 더 많이 스며들기 때문에 노모닭으로 끓인 수프는 더욱 부드럽고 신선하다. 하지만 이러한 신선한 맛을 낼 수 있는 질소 침출물은 영양가가 그리 높지 않기 때문에 노모닭은 좀 더 맛있을 뿐 영양적으로는 여전히 우세하지 않다는 점을 지적해야 한다. (윌리엄 셰익스피어, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 영양명언)
요컨대 노모닭의 영양성분이 좀 더 높다고 생각하는 사람들도 있지만 민간 전설일 뿐 과학적 근거는 없다. 노모닭이 닭보를 생산할 확률은 더 낮고 낮다. 운이 좋게도 닭보를 찾아도 값어치가 없을 뿐, 아무도 인수하지 않고, 헛수고를 한 번 했다. 그래서 농촌에서 5 년 이상 고가로 노모닭을 사들이는 것은 농촌의 전통적인 잘못된 인식과 하룻밤 사이에 벼락부자가 되는 마음이 장난을 치는 것이라고 생각한다. 과학적 의미에서 아무런 가치가 없다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)