색깔두부의 가치
색깔두부는 영양가와 약효가 높아 산중의 보물로 여겨지지만, 오랫동안 '내실에서 키워 사람들에게 알려지지 않았다'. 산에서 서민들이 가끔 먹는 간식이었는데, 정식 식탁에 오르기가 아쉽다. 1. 다채로운 두부는 단백질, 지방, 탄수화물뿐만 아니라 인체에 필요한 칼슘, 인, 철분 및 기타 미네랄을 다량 함유하고 있어 영양소가 풍부합니다.
2. 컬러풀한 두부는 단백질이 풍부하며, 두부 단백질은 인체에 필요한 8가지 아미노산을 함유하고 있을 뿐만 아니라 그 비율도 인체의 필요에 가깝습니다. 1. 관련 연구원 다채로운 두부에 대한 영양 연구에 따르면 단백질 함량은 13.39%, 펙틴 함량은 17-19%, 에탄올 용해성 함량(색소, 설탕 등 포함)입니다. 22.36%, 순수셀룰로오스 25.71%, 회분함량 8.25%입니다. 또한, 각종 비타민과 미량원소, 아미노산도 풍부하게 함유되어 있어 열을 내리고 해독하는 효능이 있습니다. 한여름의 열사병 예방 및 냉각에 좋은 소재로 순수 천연 녹색 식품이며 펙틴 추출에 좋은 자원입니다.
2. 다양한 미네랄이 함유되어 있으며, 칼슘을 보충하고, 칼슘 결핍으로 인한 골다공증을 예방하고, 뼈의 발달을 촉진하며, 어린이와 노인의 뼈 성장에 매우 유익합니다. 3. 동맥경화를 예방하고 심혈관 질환을 예방하며 심장을 보호하고 칼슘을 보충하여 칼슘 결핍으로 인한 골다공증을 예방하고 뼈의 발달을 촉진하여 어린이와 노인의 뼈 성장에 매우 유익합니다.