토끼를 차갑게 먹으려면 몇 개의 향신료가 필요합니까?
토끼고기는 전골 요리뿐만 아니라 각종 냉채 요리에도 많이 나오는데, 식은 토끼 고기를 먹어본 적 있으신가요? 토끼냉채를 먹으려면 양념이 얼마나 필요한지 살펴볼까요?
1. 토끼냉이를 먹으려면 양념이 얼마나 필요한가요?
토끼다리 280g, 백후추 1숟가락, 생간장 10g, 맛술 15g, 설탕 0.5g, 양념 , 양파 3개, 마늘 6쪽, 기장 8대, 생강 8쪽, 통후추 70쪽, 후추 30쪽, 계피 작은쪽 1쪽, 월계수 잎 3쪽, 말린 홍고추 8쪽, 유채기름 70g , 소금 적당량, 적당량의 양념을 첨가하세요.
2. 차가운 토끼를 먹는 이유는?
'차가운 토끼'는 오랜 역사를 가지고 있으며, 처음에는 차갑지 않아 들고 다닐 수 없었다고 합니다. 당나라의 위대한 시인 인 자공이 아직 더울 때 우연히 매운 토끼 주사위를 먹었는데 그 맛이 마음에 들어서 가져가서 길에서 천천히 즐기고 싶어서 현지인들이 더 높은 온도를 가져 왔습니다. 그것을 저장할 물.
나중에 시인은 그것을 먹어본 뒤 이 '매운 토끼'가 뜨거울 때보다 차갑게 먹었을 때 더 맛있고 풍미가 깊다는 사실을 발견했다. 이 음식은 그때부터 퍼져나갔고 나중에는 '차가운 토끼'라는 이름을 얻게 되었습니다. 그러므로 '차가운 토끼'는 따뜻하게 먹을 수도 있지만 차갑게 먹는 것이 더 맛있습니다!
차가운 토끼는 주요 가공 방법에 따라 두 가지 유형으로 나뉘는데 하나는 '뜨거운 피부 토끼'라고 불리며, , 도살된 토끼를 끓는 물에 담가서 털을 제거하고 껍질을 유지하여 섭취합니다. 둘째, '껍질있는 토끼'라고 하는데, 토끼의 껍질을 잘라내고 토끼 고기만 먹는다는 뜻이다.
토끼 가죽은 산업적 가치가 높기 때문에 시중에서 판매되는 차가운 토끼는 거의 다 잘라서 만든 것인데, 신선하고 부드럽고 매콤하고 차가운 토끼 가죽이 더 맛있는지 모르겠습니다. 보기만 해도 침이 고이는 매력적인 색감과 시원한 맛이 무더운 여름에 먹기만 해도 군침이 돌게 만든다.
차가운 토끼에 필요한 향신료도 위에 나열되어 있습니다. 이름에서 알 수 있듯이 차가운 토끼는 차갑게 먹는 토끼 고기입니다. 과거에는 대부분의 토끼가 차갑게 먹었습니다. 모두 차갑게 먹지만, 이제는 차갑게 먹는 토끼도 따뜻하게 먹을 수 있다. 한마디로 먹는 방법마다 특징이 있으니 기회가 된다면 먹어보자.