신선한 계란에는 어떤 등급기준이 있습니까?
소비자의 다양한 요구에 부응하기 위해 상업부문은 신선한 계란 인수, 국내 판매, 수출에 대한 각종 등급기준을 제정해 오리알 기준을 아래와 같이 소개한다. < P > 인수 등급기준 < P > 1 급품은 크기에 관계없이 신선하고 깨끗하고 건조하며 파손이 없어야 합니다. < P > 2 급 제품은 품질이 신선하고 달걀 껍질의 진흙, 배설물, 혈오면적이 5% 를 넘지 않는다. < P > 3 급품에는 세백알, 애버딘 오리알, 오각면적이 5% 를 넘는 오리알이 포함됩니다.
판매 등급 기준 1 급품과 인수 기준. 기타 (예: 균열알, 진흙알, 비알 등) 는 1 급 계란 할인으로 판매할 수 있습니다. < P > 2 급품으로는 점안알, 작은 입류청란, 수정되지 않은 계란, 노란 계란 착용, 노란 계란 등이 있습니다.
3 급품은 계란, 붉은 끈적 껍데기 계란, 산황알, 외곰팡이 계란 등을 크게 흐른다. < P > 수출 등급 기준 < P > 총 품질은 신선하고 달걀껍질이 깔끔해야 합니다. 껍데기, 차알, 열알의 총수는 3% 를 넘지 않으며, 그 중 열알은 1% 를 넘지 않는다. 그런 다음 무게로 등급을 매겨 36 마리당 21kg 이상, 19 ~ 21kg 은 1 급, 17 ~ 19kg 은 2 급, 15 ~ 17kg 은 4 급이다.