돼지고기찜 만드는 방법은 무엇인가요?

단계는 다음과 같습니다.

1. 바비큐를 깨끗이 손질한 뒤 끓는 물에 30초간 데쳐주세요.

2. 꺼내어 식을 때까지 수돗물에 헹궈주세요. 도톰하게 썰어서 끓는 물에 데쳐주세요. 그런 다음 다시 끓는 물에 넣고 데쳐서 물기를 빼세요.

3. 꺼내어 식을 때까지 수돗물에 헹궈주세요. 도톰하게 썰어서 끓는 물에 데쳐주세요. 그런 다음 다시 끓는 물에 넣고 데쳐서 물기를 빼세요.

4. 삼겹살을 넣고 함께 볶아서 지방을 빼주고 느끼한 맛을 줄여줍니다.

5. 삼겹살의 양면이 살짝 갈색이 될 때까지 볶아주세요. 흑설탕이나 흑설탕, 표고버섯진간장, 연간장, 소금을 추가합니다. 고기의 모든 부분이 갈색이 되도록 골고루 볶습니다.

6. 재료가 모두 잠길 정도로 뜨거운 물을 붓고, 냄비를 덮지 말고 센 불로 끓여 거품을 제거해주세요. 생강 조각과 대추를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 줄여 40분~시간 동안 끓입니다.

7. 센 불로 육즙을 줄이고 즙을 모으는 동안 볶아주세요.

8. 소스가 걸쭉해지고 삼겹살 하나하나가 소스로 잠길 때까지 요리하세요.