주류는 어떻게 분류되나요?
술을 분류하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.
1. 도수에 따라 고알코올 와인(50이상?), 중알코올 와인(4050?), 저알코올 와인(4050?) 알코올 와인(40 이하?)
2. 향에 따라 12가지 향이 있습니다: 가벼운 향, 강한 향, 소스 향, 혼합 향, 쌀 향, 특별한 향, 참깨 향, 풍부한 향 , 콩향, 약향, 봉황 향, 기타 향료
마오타이 향료 유형은 마오샹 유형이라고도 하며 마오타이주, 랑주주, 과태주 등으로 대표되며 대곡주류에 속합니다. 마오타이 향주의 특징은 소스 향이 뚜렷하고 우아하고 섬세하며 바디감이 부드러우며 뒷맛이 길고 맑고 투명하며 색상이 약간 노란색입니다.
루저우 라오자오(Luzhou Laojiao), 우량예(Wuliangye), 젠안춘(Jiannanchun) 등으로 대표되는 향이 강한 술은 풍부한 향, 부드럽고 달콤한 맛, 조화로운 향, 달콤한 입구, 여운이 남는 식감, 길고 깔끔한 꼬리가 특징입니다. 이는 향미가 강한 술의 품질을 판단하는 주요 기준이기도 하다. 전형적인 스타일의 강한 향이 나는 와인의 주성분은 에틸헥사노에이트인데, 이는 향 함량이 높고 향이 두드러집니다. .
고운주라고도 하며 산서분주, 절강동산소, 하남보풍주, 고지대보리주 등으로 대표되며 대취주류에 속한다. 약용주로는 동주(Dongjiu)가 대표적이다. 풍향 유형은 산시성 바오지시 풍향현의 서봉주로 대표됩니다. 쌀맛술은 꿀맛술이라고도 하며 계림삼화주로 대표됩니다. 향긋한 향주
구이주로 대표됩니다. 특별한 맛의 주류로는 장시성 사이트주(Site Liquor)와 린촨 공주(Linchuan Gong Liquor)가 있습니다. 콩맛주로는 위빙샤오, 노백간주로는 형수로백간, 참깨맛주로는 산둥성 징치, 보투전, 와타오징, 수호, 진두, 태산 삼리원 등이 있다. 주류에는 Baishaye, Langjiu 1912, Kouzijiao, Yunjiu, Xifeng Liquor, Jinggang Liquor, Dong Liquor, Taibai Liquor, Baiyunbian Liquor 등이 포함됩니다.
3. 누룩에 따른 술: 대취주, 소취주, 밀기울 누룩주, 혼합 누룩주, 기타 당화제
4. 양조된 곡물에 따른 술, 감자주, 곡물대체주
5. 지역별: 사천주, 회주, 구이주, 루주, 이주, 수주 등
유명한 술도 많이 있습니다. 와인 우리 요즘 유명 와인이란 일반적으로 전국 5개 유명 와인 박람회에서 선정하고 전국 상을 받은 주류를 말합니다.
첫 번째 세션의 4대 명주: 마오타이, 분주, 서봉, 루저우 라오자오
두 번째 세션의 8대 명주: 우량예, 고정공주, 루저우 라오자오, 취안싱다쿠 , Moutai, Fenjiu, Xifeng, Dongjiu
세 번째 세션의 새로운 8대 명주: Moutai, Fenjiu, Wuliangye, Jiannanchun, Gujing Gongjiu, Yanghe Daqu, Dongjiu, Luzhou Laojiao
p>4회차 13대 명주: 마오타이(Maotai), 우량예(Wuliangye), 분주(Fenjiu), 양허대취(Yanghe Daqu), 건안춘(Jiannanchun), 고정공주(Gujing Gongjiu), 서풍(Xifeng), 동주(Dongjiu), 루저우라오자오(Luzhou Laojiu), 취안싱대취(Quanxing Daqu), 쌍구대구(Shuanggou Daqu), 황학루(Shangjiu)
제5회 17대 명주: 마오타이(Maotai), 분주(Fenjiu), 우량예(Wuliangye), 양허대취(Yanghe Daqu), 건안춘(Jiannanchun), 고정공주(Gajing Gongjiu), 동구(Dongjiu), 서봉(Xifeng), 루저우라오자오(Luzhou Laojiao), 취안싱대취(Quanxing Daqu), 쌍구대취(Shuanggou Daqu), 황학탑(Special Yellow Crane Tower), 랑지우(Langjiu), 송허량예(Songhe Liangye), 투오패취구(Tuopai Qujiu) , Wuling Liquor, Baofeng Liquor
국가상을 수상하지는 않았지만 와인 품질도 매우 좋고, 더 유명한 것은 ? 53 우수? 여러 가지 이유로 와인 리뷰에 참여하지 못한 현지 유명 와인도 있지만, 그 와인의 품질은 의심할 여지 없이 매우 우수합니다.
그러나 많은 유명 와인들이 빛을 잃어 예전만큼 좋지 않고, 일부는 역사의 기나긴 강물 속으로 사라지기도 했습니다.
마시고, 덜 마시고, 더 잘 마시세요.