백주 10 여 개와 백주 수백 개의 차이점은 무엇입니까?
우선 당연히 원가를 계산해야 한다. 첫 번째 비용도 가장 중요한 비용입니다. 술 자체는 무엇으로 만들어졌나요? 현재 백주의 생산 방식은 주로 고체 백주, 액체 백주, 고체 액체백주의 두 가지가 있다.
1. 고체 백주는 곡물을 원료로 하여 고체 (또는 반고체) 당화, 발효, 증류, 노화, 혼합으로 식용 알코올과 비백주 발효로 인한 향물질을 첨가하지 않고 본 제품의 고유한 풍격 특징을 가지고 있다.
순곡 고체 발효주는 원료에 대한 기준이 매우 높기 때문에 수수, 옥수수, 밀, 쌀, 찹쌀, 보리, 메밀 등의 식품 (감자와 과일과 채소 제외) 이 있어야 하며, 알갱이가 균일하고 신선하며 벌레 좀나방, 곰팡이가 없어야 한다.
식량 생산량은 약 20% ~ 45%, 수수, 쌀, 밀의 가격은 잘 알려져 있다. 환산해 보면, 두 번째 생산 방식의 원료 비용은 첫 번째 생산 방식의 식량 비용의 약 두 배 이상이다.
둘째, 액체 백주: 액체 백주는 식품, 감자류, 당밀 등을 원료로 하여 액체 발효를 통해 식용 알코올로 증류한 다음 꼬임, 혼합, 섞어서 만든 백주이다. 현재 혼합, 문자열, 고체-액체 결합의 세 가지 과정이 있습니다.
고액형 백주는 고액형 백주의 머리와 꼬리 (30% 이상) 를 알코올로 섞어 만든 백주이다.
액체 백주는 현대 알코올을 채택하여 다시 가공하거나 백주로 개조한다. 즉, 알코올을 먹는 것은 알코올이 분해된 후 향료 향료 첨가물과 섞여서 만든 것이다.
1 톤 시중에서 가장 좋은 상품인 식용 알코올은 5,000 위안밖에 안 된다. 50 도 백주로 희석되면 (양심이 있는 증류수, 양심이 없는 수돗물), 알코올 1 톤은 1.9 톤 백주가 되어 3800 병에 해당하며 병당 비용은 1.3 원에 불과하다.
향료를 첨가하고, 당신이 들어 본 적이 없는 것들: 산, 에스테르, 알코올, 알데히드, 케톤, 향료, 화학 시약 ... 향을 첨가하는 데 얼마의 비용이 듭니까?
최고의 향료와 향료를 더하면 톤당 술의' 전환비용' 은 400 원 안팎이다. 이 원가를 술에 더하면, 술 한 근당 비용은 1.5 원 정도가 된다 ... 식량주를 넣지 않으면 이것이 원가이다. 아아!
포장을 보면 현재 시장의 포장 상품 단가는 기본적으로 병 1.25 원/조각, 병뚜껑 0.25 원/조각, 고무모자 0.08 원/조각, 리본 0. 1 원/조각 총 3.2 원 정도입니다.
알코올 혼합 술은 병당 총 비용이 4.5 ~ 4.7 위안이다.