와인과 라이 마오 (Lai Mao) 로 돌아 오는 것은 같은 브랜드입니까?
Huizhen Lai 와인은 Guizhou Huiyuan Huizhen Lai Co., Ltd. 에서 생산되며, "Lai Mao" 상표를 등록 한 최초의 회사입니다. 그러나 지난번 공시 마오타이 와이너리가 불만을 제기했기 때문에 이 브랜드는 마오타이 와이너리가 소유하고 있다.
구이저우혜래주업유한공사 (당시 회사명이 달라서 지금은 개명) 의 불만을 가라앉히기 위해 마오타이주공장은 구이저우혜래주업유한공사가 일정 기간 동안' 라이 마오' 상표를 사용할 수 있도록 허용했다. 이것은 이 질문에 답하기 위한 전제조건이다.
확장 데이터
장향형 백주의 양조 공예는 다른 백주공예에 비해 독특하고 과학적이며 합리적이다. 마오타이진의 현지 환경, 기후, 원료에 부합할 뿐만 아니라, 그 독특하고 교묘한 과학기술의 내포도 있다. 장향형 백주공예의 특징은 3 고 3 길이로 요약되며 계절생산은 장향형 백주공예와 국내 다른 백주공예의 차이다. 삼고는 생산과정에서 고온제곡, 고온적발효, 고온백주 증류를 말한다.
장향형 백주는 발효 과정에서 온도가 63 C 에 달하며 다른 백주보다10-15 C 높다. 대곡의 발효 과정 전반에 걸쳐 환경 미생물 종을 최적화해 고온에 견디는 미생물 체계를 형성하여 곡조 과정에서 먼저 이해를 피할 수 있다.
장향형 백주의 고온 누적 발효는 천연 미생물을 이용한 자연 발효로 향기를 내는 과정이자 장향형 백주의 주요 아로마 물질이 형성되는 과정이며 누적 발효 온도는 53 도에 이른다. 고온의 축적 발효를 통해 장향형 백주의 특수한 향기를 형성하고 미생물 세포단백질을 통해 아미노산 등 영양소를 생산한다. 이런 고온 누적 발효는 다른 백주 공예에는 없는 것이다.
바이두 백과-술로 돌아오다
바이두 백과-라이 마오