유기농 식품은 왜 비쌉니까? 유기농 식품을 살 가치가 있습니까?
20 세기 초부터 지금까지 유기농업은 줄곧 발전하고 보완해 왔으며, 관련 연구도 멈추지 않았다. 1966 년부터 20 1 1 년 사이에만 유기농 식품과 일반 식품에 대한 비교 연구가 6000 여 편 있다. 이 가운데 연구원들은 유기식품과 일반식품의 영양성분 함량을 비교함으로써 인과 페놀류만이 유기식품에서 일반 식품보다 현저히 높다는 것을 발견했다. 비타민, 단백질, 식이섬유 등 영양성분의 함량도 비슷하다. 그러나 대부분의 사람들은 인류와 페놀류가 부족하지 않기 때문에 이 연구는 실질적인 의미가 없다.
유기농 토마토가 더 영양가 있고 항산화제 함량이 기존 토마토보다 97% 높다는 연구결과가 있을 수 있다. 네, 이런 연구가 있습니다. 하지만 전체 연구 보고서를 자세히 살펴보면, 빛, 물, 토양 등 실험의 모든 과정이 엄격하게 통제되고 있다는 것을 알 수 있습니다. 이런 배양 환경 자체는 실용적이지 않고, 얻어진 결론도 부분적으로는 완전할 수 없다. 일반적으로 식품의 영양성분 함량에 영향을 미치는 가장 큰 요인은 특수한 토양과 기후환경, 그리고 재배와 수확의 주기에 기인한다.
지금까지 유기농 식품이 전통식품보다 더 영양가가 있다는 명확한 증거는 없다. 하지만 연구결과를 보면 유기식품의 농약 잔류물이 일반식품보다 적다는 것은 확실하다. 그렇다면, 이것은 내가 안심하고 대담하게 유기농 식품을 먹을 수 있다는 것을 의미합니까? 꼭 그렇지는 않습니다.
유기농 식품은 인공농약을 쓰지 않지만, 그렇다고 농약을 쓰지 않는 것은 아니다. 유기농 농약을 사용한다. 유황, 적백충, 제충국화, 독어등나무는 흔히 사용되는 유기농약으로 자동식물이나 천연 광물을 추출한다. 그것들은 서로 다른 근원에서 나왔지만, 유독하며 완전히 청결하고 제거될 수 없다.
유기농 식품은 화학비료로 쓸 수 없고, 대부분 식물 퇴비나 동물 배설물로 대체할 수 있다. 하지만 지금은 환경오염이 심각하다. 사람과 가축은 모두 대량의 병균을 가지고 있으며, 이 유해 물질도 배설물을 통해 배출된다. 이런 배설물로 심은 음식은 독이 없고 오염이 없어 보인다. 실제로 대장균, 살모넬라균, 중금속 등 유해 물질은 일반 식품의 몇 배이다. 심할 때 감염이나 사망을 초래할 수 있다.
게다가, 유기농토도 충해를 당할 수 있어 통제하기 어렵다. 식물이 곤충에게 물리면 유독물질이 생겨 병균에 감염되기 쉽다. 전 세계적으로 유기농 식품을 대규모로 재배하려는 의도는 환경을 보호하고 토양 활력을 회복하고 생태계를 조절하는 것이다. 이것은 이미 많은 연구에 의해 확인되었지만, 많은 사람들이 하나만 알고 다른 하나는 모른다.
유기농 식품의 유행으로 인해 세계 여러 나라에서 유기농 식물을 대규모로 재배하여 농작물을 재배하는 데 사용되었어야 할 땅을 차지하고, 심지어는 삼림을 벌목하여 재배 면적을 넓히기도 한다. (윌리엄 셰익스피어, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농, 유기농) 기업은 해충을 통제하기 위해 대량의 유기 농약을 생산하기 위해 소비된 원료, 인공, 시간이 기하급수적으로 증가하여 사회와 환경에 심각한 영향을 미칠 수밖에 없다.
많은 연구 보고서에 따르면 유기식품은 토양과 에너지의 이용률이 높지 않다. 같은 음식, 유기농의 생산량은 일반 재배와 크게 다르지 않지만 유기농은 토지의 80% 를 늘려야 하며, 배출되는 오염물은 일반 재배의 두 배이다. 이것은 유기농업이 무의미하다는 것을 의미합니까? 정확하지는 않지만, 적어도 식량 작물 생산량 방면에서 유기재배 생산량은 일반 재배보다 34% 높다.
가정 조건이 좋고 삶의 질이 높다면 유기농 식품을 사세요. 일반 가정이라면 정규식품 구입을 추천한다. 유기농 식품과 전통 식품은 모두 인류를 위해 봉사한다. 우리는 좋은 결과를 얻을 뿐만 아니라 이렇게 하는 대가도 고려해야 한다. 환경 보호는 필연적이다. 유기식물과 재래식 식물의 재배 면적을 어떻게 잘 처리하느냐에 따라 유기식물의 재배 기술을 향상시키는 것이 훨씬 중요하다.