케얀 지역 문화
커옌
커옌 풍경구는 절강성 소흥시에서 서쪽으로 12km 떨어져 있으며 총 면적은 6.87평방킬로미터에 달합니다. 풍경구는 수나라와 당나라 시대에 시작되었으며 1,000년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 청나라 시대에는 웨중의 명승지인 8개의 명승지가 형성되었으며, 현대적이고 독창적인 건축을 거쳐 석불 풍경구, 징수만 풍경구, 웨중 명인 정원 풍경구를 형성했습니다. 자연, 정원, 종교, 엔터테인먼트 및 레저 프로젝트를 통합합니다.
석불풍경구. 당나라 스타일의 명승지 정문에 들어서면 정자에 있는 고대 비석에 '게안이 최고'라는 문구가 새겨져 있습니다. 한적한 풍경이 저절로 떠 오릅니다. 스크린 벽 앞에 서면 "돌 영혼", "주에 셩", "세계 1 위 돌"구름 뼈가 보입니다. 높이가 4m이고, 가장 얇은 부분이 1m도 채 안 되는 모양으로, 마치 푸른 연기 기둥처럼 위아래가 반으로 잘려져 있다. 바위 꼭대기에는 청나라 광서 초기에 '운구'라는 글자가 새겨져 있으며 글꼴이 강하고 정신과 형식을 모두 갖추고 있습니다. 꼭대기에 있는 고대 편백나무는 녹색이고 오래된 가지가 수평으로 비스듬히 뻗어 있어 숨이 막힐 정도입니다. 구름과 뼈 위에는 거대한 불상인 미륵불이 서 있습니다. 불상은 높이 20.8미터에 넓은 볼과 이마, 친절하고 성실한 외모, 조용하고 위엄 있는 태도를 갖고 있으며, 이 불상은 절강성 4대 석불 중 하나입니다. 부처가 이어져 있어 한 사람이 자유롭게 왕래할 수 있는 것은 세계에서도 드문 일이다. 불상 맞은편에는 반경 9.9m의 국내 최대 규모의 돌연꽃이 있는데, 99개의 거대한 돌로 이루어져 있으며 '99복귀'를 상징하는 반향벽이 있다. 불경 - 금강경에 새겨져 있는 *5,700자 이상의 금강경을 암송하면 사람들의 지혜를 깨달을 수 있습니다.
1. 우간차이 - 우간라이는 검은색 때문에 곰팡이가 핀 건조채소라고도 불립니다. 일반적으로 아직 볼트로 고정되지 않은 겨자잎, 양배추, 유채를 절인 후 햇볕에 건조시킵니다. 이 요리는 맛있고 식욕을 돋워줍니다. 여름에는 수프를 끓여서 드셔도 좋습니다. 또한, 수년간 숙성시킨 건조 야채가 더 효과적이라고 합니다. 우간 야채와 순한 죽순을 가공하여 "말린 죽순"이라고 부르며, 일부는 "말린 죽순"이라고도 합니다. 이를 이용한 돼지고기를 쪄서 먹는 전형적인 소흥 고향 요리인 "말린 야채를 성형한 돼지고기 찜"입니다. '돼지고기 옆에 말린 야채'라고 합니다. 이 요리의 고기는 붉고 윤기가 나며 기름기가 많지만 고기 기름이 들어 있어 쪄서 먹으면 향이 더 나고 맛이 매우 신선합니다. 이 요리는 명나라 때 서원창(徐文昌)이 창시했다고 전해진다.
2. 블랙 펠트 모자 - 이 모자는 검은색 색상, 둥근 윗면 및 롤 처리된 가장자리에서 이름이 유래되었습니다. 사용된 원재료는 순수 양모이며, 염색, 건조, 트리밍 및 기타 기술은 매우 까다로우며 생산 과정이 30개 이상의 단계를 거쳐야 합니다. 보온, 보온, 방한, 비 방지, 차광, 쿠션, 외상 방지, 내습 등 용도가 다양합니다. 예전에는 작은 마을이나 시골 남자들이 이 모자를 즐겨 썼는데, 여름에는 시원하고 겨울에는 더울 때 쓰기 위해 밀짚모자나 모자로도 쓸 수 있고, 사계절 내내 쓸 수 있는 모자입니다. 이곳은 소흥의 장소가 되었으며, 독특한 생활 필수품이기도 하여 소흥 사람들의 명백한 상징이 되었습니다. 그렇기 때문에 예전에는 중절모를 쓰고 항저우(杭州)나 상하이(上海) 등지에 나가면 소흥(少興)에서 왔다고 하더군요. 예전에는 소흥의 모자 제작 산업이 주로 검은색 펠트 모자를 만드는 '펠트 모자 공방'이었습니다. "그랜드마스터"로 여겨졌던 이빨과 발톱. 검은색 펠트모자의 트레이드마크도 호랑이 문양을 사용하고 있다. 중모 공방에서는 왜 호랑이를 조상이라고 부르나요? 옛날에 상처 입은 호랑이를 추적해 호랑이 굴로 직행한 사냥꾼이 있었다고 합니다. 그는 호랑이 굴에서 호랑이가 부침개 모양의 부드러운 펠트 조각 위에서 자고 있는 것을 발견했습니다. 이상한 점은 호랑이가 다른 야생 동물을 먹은 후 잠자는 둥지를 덮는 데 주로 동물의 털을 사용했다는 것입니다. 그래서 사냥꾼은 이 펠트 조각을 집으로 가져가서 씻어서 말리고 약간의 가공을 거쳐 모자로 썼는데, 겨울에는 따뜻하고 여름에는 시원할 뿐만 아니라 바람에도 날리지 않았습니다. 비에도 젖지 않고 착용감이 매우 좋았습니다. 관심을 가진 사람들은 그것에 영감을 받아 양모를 원료로 펠트를 만든 후 이 펠트를 사용하여 소흥 지역의 농부, 어부, 산악인에게 사랑을 받아 한동안 유행하게 되었습니다. 그래서 펠트 모자 작업장은 버섯처럼 생겨나고 소흥의 산업이 되었습니다. 요즘에는 이런 펠트 모자 공방이 드물지만 늙은 농부, 어부, 산 사람들은 여전히 즐겨 쓰고 있습니다.
어떤 마을의 가게 주인이 딸과 결혼하여 지참금이 2만 4천 톤에 달했고, 어떤 마을의 어떤 가문의 할아버지가 '재를 줍고' 아들과 아내가 이혼했고, 등. 야간항해선은 밤에 항해하는 장거리 수송선으로 승객과 화물이 모두 수송되고, 밤에는 손님이 잠을 자야 하기 때문에 항상 6개의 선실과 흰색 차양을 갖춘 대형선이다. 객실에는 널빤지 전체 세트가 갖추어져 있습니다. 남성 승객은 전면 및 중간 객실에서 수면을 취하고 여성 승객은 후면 객실에서 수면을 취합니다. 뱃사공이 침구와 매트를 대여해 줍니다. 야간 범선에는 일반적으로 돛대에 배의 등불이 걸려 있고 그 위에 "Xixing - Shaoxing Night Sailing"과 같은 글자가 적혀 있습니다. 노를 젓고 장대를 타는 사람들 외에도 뱃사공들은 예인로가 있는 곳이면 어디에서나 추적자 역할을 합니다. 전성기에는 소흥 야간 항해에 소흥에서 샤오산, 시싱, 원가옌, 칸산까지 12개 이상의 동서 항로가 있었습니다. , Tangtou (Guali), Linpu, Yiqiao 및 Baiguan, Cao'e, Dongguan, Tangpu, Shaojin 및 기타 장소로 향하는 동부 경로는 모두 저녁에 하선하여 새벽에 목적지에 도착합니다. 나이트크루즈는 수용인원이 많고 시간도 길기 때문에 저녁에는 손님들이 담소를 나눌 수 있는 여건이 충분합니다. 사회의 온갖 일화, 관료, 심지어 궁궐의 비밀, 신화와 전설까지 야간배에서 주고받을 수 있다. 명나라 장다이의 '야선'이라는 제목도 여기서 유래됐다. 소흥 첨가의 역사 고대에는 막걸리를 '삼음단주', '월주'라고 불렀으며, 2,300여년의 양조 역사를 가지고 있습니다. 사료에 따르면 소흥은 춘추시대와 전국시대에 술을 만들기 시작했고, 이미 남조와 북조 시대에도 매우 유명했습니다. 양나라 원제 소의(508년~554년)가 쓴 책 《진루자》에는 그가 어렸을 때 공부하고 "산음 단주를 담는 은항아리를 가지고 있었다"고 기록되어 있습니다. 리바이는 소흥에 여러 번 가서 술을 마시고 시를 썼습니다. 그는 친구 허지장을 추모하는 시에서 다음과 같이 썼다. "명나라에 미친 나그네들이 있었는데, 낭만인들이 지진을 축하했다. 우리가 장안에서 만났을 때 그들은 나를 불러 그들을 선인으로 추방했다." 옛날에는 잔 속에 포도주가 있었지만 지금은 소나무 아래 먼지뿐이다. 황금거북은 포도주의 자리를 바꾸었지만 수건 위의 눈물을 기억한다."
송나라 이후 발전한 것은. 강남 막걸리는 전성기를 맞이했는데, 특히 남송 왕조가 항저우에 도읍을 정했을 때 소흥주와 항주가 가까워졌고, 당시 소흥주가 급속히 발전했다. 춘”이 가장 소중해요. 남송(南宋) 시인 육유(魯伯)가 지은 시에는 고향의 막걸리에 대한 찬양이 담겨 있다. 청나라 시대는 소흥주의 전성기였다. 양조 규모는 국내 1위다. 소흥주는 전국 각지에서 판매되고 있으며, 심지어 해외로 수출되기도 합니다. Shaojiu는 막걸리의 대명사가 되었습니다. 현재 수출되는 술 중 소흥막걸이가 가장 큰 비중을 차지하고 있다. 제품은 전 세계 국가로 수출됩니다. 소흥주조업회사는 다양한 품종을 생산하고 있으며, 현대국가표준의 황주 분류방법은 기본적으로 소흥주의 품종과 품질지표에 기초하고 있습니다. 그 중 소흥가범주(Shaoxing Jiafan Wine)는 모든 명주 목록에 올랐습니다.
쌀을 첨가한 막걸리: 이름에서 알 수 있듯이 술을 만드는 과정에서 술을 만드는 데 사용되는 쌀의 양을 늘리기 위해 상대적으로 물을 적게 사용합니다. 막걸리는 세미드라이 와인이다. 알코올 도수는 15 정도, 당도는 0.5~3 정도이다. 와인은 풀 바디입니다. 공기는 향기 롭습니다. 이 밖에도 원홍주, 산수주, 향학주 등의 와인이 있는데 모두 품질이 뛰어나 해외 30여개 국가와 지역에 수출된다.
암유: "발효로 술을 만들고 열심히 일한다"는 민간 전설이 있습니다. 춘추 시대에 월나라가 오나라에게 패하고 월왕 고건이 있었습니다. 오나라의 왕과 신하들에게 바치기 위해 많은 좋은 술을 양조했습니다. 오자서의 군대는 항저우만의 북쪽 기슭에 주둔하고 있었는데, 술을 너무 많이 마셔서 빈 병이 산처럼 쌓였습니다. 월왕 고견은 10년 동안의 통치 끝에 큰 수치와 굴욕을 염두에 두고 강력한 군사와 말, 식량이 충분했기 때문에 군대를 모아 오왕을 공격하기로 결정했다. 원정에 앞서 평민들은 그를 배웅하기 위해 찾아왔고, 노동하는 군대에게 보상으로 좋은 포도주를 제공했습니다. 구천은 삼군과 함께 술을 마시기 위해 술을 강물에 던졌다. 모든 군인과 민간인은 강가에 기대어 물속으로 들어갔다. 병사들의 용기는 두 배로 커졌고 모두 용감하게 싸워 적을 죽이고 마침내 오군을 격파했습니다. 월왕이 술을 마셨던 강은 현재 소흥의 '미스터 강', '노시저'라고도 알려져 있습니다.
특징: 색깔은 주황색이고 투명하며, 향이 진하고 향긋하며, 맛은 상큼하고 달콤하며 감칠맛이 나며 오래도록 지속되는 특징이 있습니다. 와인은 짙은 노란색을 띠며 붉은색을 띠고 투명하며 수정처럼 맑고 향이 매우 뛰어납니다. 원적주에 비해 당도가 높고 맛이 부드럽고 약간 달며 독특한 맛이 나며 색과 향, 맛이 좋다. 알코올 도수는 18도 정도, 총 산도는 0.45% 이하, 당도는 2% 정도의 세미드라이 와인이다.
기술: 소흥 막걸리는 고품질의 찹쌀, 누룩, 건호수를 원료로 독특한 공정을 거쳐 쌀 나누기 방식으로 정제됩니다. 술은 품질이 부드럽고 맛이 아름답습니다. "소흥 오래된 술" 중에서 가장 좋습니다.
제조사 : 중국 저장성 소흥양조공장.
수상: Shaoxing Jiafan Wine은 1910년 난양 기업가 정신 회의, 1915년 파나마 국제 상품 박람회, 1925년 서호 엑스포 및 1936년 절강-장시 특산품 전시회에서 금메달과 인증서를 받았습니다. 1952년, 1963년, 1979년, 1985년 제1차, 2차, 3차, 4차 전국주류평가회에서 전국명주로 선정되었다. 1985년 3월 20일, 프랑스 국제 미식 및 관광 위원회의 평가를 받은 후 소흥가판주(Shaoxing Jiafan Wine)는 국제 고품질 기준에 도달하여 금메달을 획득했습니다.