중국에는 어떤 명주가 있습니까? 어디에서 생산됩니까?
중국 10 대 명주: 구이저우 마오타이, 오곡액, 서봉주, 쌍거대곡, 양하대곡, 고정공주, 검남춘, 루저우라오쟈오 특곡, 펀주, 동주.
중국 백주 10 대 문화 브랜드: 마오타이, 루저우라오쟈오, 검남춘, 술귀신, 쌍골, 보풍, 여양두강, 도광 25, 공부가주, 금세연.
첫째, 마오타이주
마오타이주는 역사가 유구하다. 기원전 135 년 한무제의 찬양부터 1704 년 이후 청대 대학들의 진정한 찬양, 19 15 년 파나마 만국박람회 금상 수상
마오타이주는 양질의 수수와 밀을 원료로 하여 곡량이 원료보다 많다. 곡도, 발효주기가 길고, 여러 번 발효되고, 여러 번 술을 취하는 등 독특한 공예는 마오타이주 풍격이 독특하고 품질이 우수한 중요한 원인이다. 마오타이주는 생사 (원곡) 를 두 번 첨가하고, 8 회 발효하고, 9 회 증류하여 만든 것이다. 생산주기는 8 ~ 9 개월에 달하고, 3 년 이상 묵은 숙성, 혼합, 1 년 더 보관하여 백주의 품질을 더욱 조화롭고, 순하고, 부드럽고, 출하 전에 병을 담을 수 있다. 전체 제작 과정은 거의 5 년이 걸렸다.
마오타이주는 전형적인 장향형 대곡주로 스타일이 가장 완벽해서 장향형 백주를 장향형 백주라고도 합니다. 그 술은 밝고 투명하며, 노랗고, 두드러진 마오타이 냄새가 나고, 취기가 있어, 잔을 열지 않고, 향긋하게 코를 찌르며, 가득 찼고, 빈 잔을 마신 후 더 큰 향기를 남기고 오래간다. 식감은 우아하고 섬세하며, 부드럽고 순하며, 뒷맛이 길고, 뒷맛이 무궁무진하다. 마오타이주는 순수하고 투명하며 순후하며 장향, 지하실향, 단맛의 세 가지 특별한 맛으로 구성되어 있다. 현재 알려진 아로마 성분은 300 여 가지이다. 알코올은 53 도입니다. 진의에는 시가 있다. "금릉이 다시 만나 마오타이를 마시고 천리 발을 씻는다. 나는 시에서 들려온 이야기에 깊이 감사하고, 눈이 강남 술 한 잔을 눌렀다. "
둘째, 오곡액
세계 삼천 년 동안 오곡이 옥액이 되었다. 오곡액주는 진한 향형 대곡주의 전형적 대표이다. 그것은 수수, 찹쌀, 쌀, 밀, 옥수수 5 가지 양질의 곡물로 전통 공예로 만들어졌다. 향기가 길고, 식감이 부드럽고, 입구가 달콤하고, 청음하고, 식감이 조화롭고, 딱 알맞다' 는 독특한 풍격을 지닌 오늘날의 와인 제품 중 뛰어난 명품이다.
오곡액주는 해마다' 전국 명주' 금상을 수상했고, 199 1 년 중국' 10 대 유명 상표' 로 선정되었다. 19 15 파나마상 80 년 후 1995 가 파나마 국제무역박람회 유일한 주류 금상을 수상했다. 이로써 오곡액 백주는 이미 32 종의 국제금상을 수상했다.
셋째, 서봉주
서봉주는 산시 () 성 봉상현 류림진 서봉주공장에서 생산된다. 중국과 세계에서 가장 오래된 와인 중 하나입니다. 봉향형 대곡주에 속하여 봉향형 백주의 전형적인 대표로 불린다. 알코올 도수는 39 도, 55 도, 65 도의 세 가지가 있다. 상조 후기에 주군은 목엽전쟁에서 승리를 거두었고, 주무왕은 고향에서 생산한' 진주' (즉 오늘의 서봉주, 진영성에서 생산한 이름) 로 삼군을 장려했다. 나중에 유림주로 성대한 건국 축제가 열렸다. 봉상 공식 정명에 따르면 재위 시, 군대 동진, 채숙, 호숙의 반주 반란을 평정하였다. 승리 후, 그는 qizhou (Qishan 카운티, 이 Fengxiang 카운티) 에서 진 와인으로 조상에게 제사를 지내고 승리를 축하했다. 역사에 따르면 이런 술은 당대에 진품으로 등재되어' 순하고 우아하며 달콤하고 상큼하며, 풍미가 조화롭고 깨끗하고 길다' 는 특징이 있다. 소빈이 봉상에서 일할 때, 그는 이런 술을 좋아한다. 시 \ "유림주, 동호류, 여자 손 (수공예품) \" 이 있었는데, 이후 좋은 말로 전해졌다.
서봉주는 현지 특산품 수수를 원료로 보리와 완두콩으로 곡을 만든다. 이 공예는 연속 찌꺼기를 발효시키는 방법을 채택하고, 발효창고는 명굴과 암굴로 나뉜다. 프로세스는 립, 브레이크, 상단, 원형, 카운터보어, 선택 구덩이로 나뉘며 자체 작업 방법 세트가 있습니다. 증류 후의 술은 3 년 이상 보관한 후, 다시 세심하게 섞은 후에야 출고된다.
서봉주는 무색청투명하고, 부드럽고, 맑고, 짙고, 밝지 않고, 향향향과 향의 장점을 한데 모아 우아하고 조화롭고, 뒷맛이 편안하고, 풍격이 독특하다. 신, 단, 쓴맛, 매움, 향이 있지만 각각 천추라고 불린다. 시큼하고 떫지 않고, 씁쓸하지만 끈적하지 않고, 향기롭고 코를 찌르지 않고, 맵지만 사레가 나지 않고, 마신 후 달콤하고 맛있다.
적시에 마시면, 활혈이 추위를 몰아내고, 정신을 차리고, 피로를 푸는 이점이 있다.
일찍이 네 번이나 전국 명주로 선정되었다.
넷째, 양허 대곡
Yanghe Daqu 는 장쑤 Siyang 카운티 Yanghe 와이너리에서 생산됩니다. 그것은 일찍이 중국의 8 대 명주 중 하나로 등재되어 300 여 년의 역사를 가지고 있다. 달콤하고, 부드럽고, 부드럽고, 순하고, 향기롭다' 는 양하 대곡의 특징이다. 양하대곡의 주요 품종은 양하대곡 (55 도), 저양하대곡 (38 도), 양하돈황대곡, 양하돈황보곡이다.
동사 (verb 의 약어) 구 징 와이너리
이 술은 안후이 () 성 보주시 () 구 징 () 술 공장에서 생산된다. 동한 말년에 왕조는 고 () 현령에서 전해 내려온' 구양춘주법' 을 한헌제에게 바쳤다. 현지 사서에 따르면 이 일대에서 술을 담그는 데 사용된 물은 남북조 시대에 남겨진 고정에서 나온 것이다. 명나라 만년 동안 현지의 주공 황제는' 고정공물' 이라는 명성을 얻었다. 구정주공장은 진한 향형 백주에 속하며, "색깔이 맑고, 향기가 순수하고, 입구가 달콤하고 부드럽고, 뒷맛이 길다" 는 특징을 가지고 있다.
여섯째, 검남춘
쓰촨 성 면죽현에서 생산됩니다. 그것의 전신은 당대의 명주검' 남방 불타는 봄' 이어야 한다. 당나라 xianzong 후반, 리 zhaozhao 는 "당나라 역사 보충 교재" 에서 "칼 남쪽 불타는 봄" 을 당시 세계 13 대 명주 중 하나로 꼽았다. 현재 술집은 195 1 년 4 월에 건설되었다. 검남춘주가 등장한 후 품질이 계속 향상되어 1979 제 3 회 전국품주회에서 처음으로 전국 명주로 선정되었다.
일곱째, 루저우라오쟈오 스페셜 화이트 와인
루저우라오쟈오 특곡은 1952 년 국가에서 진한 향형 백주의 전형적 대표로 인정받았다. 1996 루저우라오쟈오 주식유한공사 저장고는 국무원에 의해 중국 백주업계 유일의 전국 중점 보호 문화재로 확정돼' 국보저장고' 로 불린다. 루저우라오쟈오 보국주는 보국창고 () 에서 정성껏 양조한 것으로, 현재 가장 좋은 진한 향형 백주이다.
여덟, 펜 와인
19 15 파나마 엑스포 1 급 금상을 수상하며 5 년 연속 국가명주로 선정되었다. 중국 향향형 백주의 전형적 대표로 독특한 향과 순도로 유명하다. 그 술의 전형적인 스타일은 입구가 부드럽고 입구가 달콤하며 술을 마신 후 맑은 향기이다. 적당량의 음주는 추위를 몰아내고, 축적을 없애고, 활혈을 할 수 있다. 알코올 38 도 48 도 53 도. 등록상표: 살구화촌, 구정정, 만리장성, 핀즈판.
아홉, 동주
동주는 구이저우성 준의시 동주공장에서 생산된다. 1929 부터 1930 까지, 동궁사 지하실주는 쳉 양조장에서 양조하고, 1942 는' 동주' 라고 불린다. 준의동주공장은 1957 년에 설립되었고, 1963 년에는 제 1 회 전국 명주로 선정되었고, 1979 년 이후 전국 명주로 선정되었다. 동주의 향형은 진한 향형과 장향형과 달리 다른 향형에 속한다. 이 술의 생산 방법은 독특하여 대곡주와 소곡주의 생산 공예를 융합하였다.
10. 대나무 잎 녹색 (고대부터 지금까지, 짠 이순신 노소, 노소, 소, 소, 소, 소, 소, 소, 소, 소, 소 ) 을 참조하십시오