농촌에서는 왜 5년 이상 키운 늙은 암탉을 비싼 가격에 사는 사람들이 있나요?
중국 전통에서는 닭을 먹기 위해서는 많은 지식이 필요하다. 닭을 먹는 것도 성별에 따라 다르다. 우리나라 사람들은 일반적으로 수탉을 먹으려면 어린 닭을 먹어야 하고, 암탉을 먹으려면 늙은 암탉을 찾아야 한다고 생각합니다. 이것이 농촌 지역의 일부 사람들이 5년 이상 된 암탉을 높은 가격에 수집하는 것을 전문으로 하는 이유입니다.
사람들은 늙은 암탉이 매우 유익하다고 믿습니다.
이러한 상황이 발생한 이유는 중국 전통 철학에서 암탉이 나이가 많을수록 영양이 풍부하기 때문입니다. 늙은 암탉은 작은 수탉과 다릅니다. 우리가 구입한 작은 수탉은 삶은 닭고기를 만들 수 있고, 간장에 찍어 먹으면 맛이 좋습니다. 또한 쿵파오 치킨을 만들 수도 있습니다. 그런데 늙은 암탉의 목적은 매우 획일적인 것 같습니다. 즉, 국을 만들고, 국을 만들고, 국을 만드는 것입니다. 그러므로 늙은 암탉은 사람들 사이에서 매우 높은 지위를 갖고 있으며 영양가도 높다고 여겨집니다. 주로 한의학의 관점에서 볼 때 늙은 암탉은 모든 연령대의 한의사로부터 음양에 가장 좋은 것으로 칭송되어 왔습니다. 제단에서는 한의학 이론에 따라 늙은 암탉 스튜가 임산부와 노년층에게 더 적합하다는 것이 밝혀졌습니다. 몸에 영양을 공급하기 위해 허약하거나 만성 질환을 앓고 있습니다. 그래서 사람들 사이에서는 늙은 암탉이 감금된 여성들을 돕는 데 이용된다는 말이 있고, 늙은 암탉이 만든 국물은 특히 맛있기 때문에 위 사람들의 식욕을 자극하고 더 많이 먹을 수 있다고 합니다.
2. 구매자가 농가의 심리를 파악했습니다
인간에게도 최적의 생식 연령이 있는 것처럼 암탉에게도 비슷한 시기가 있습니다. 일반적으로 농민이 키운 방목 닭은 5년이 지나면 더 이상 알을 낳지 않게 되는데, 이때의 방목 암탉은 더 이상 농민 가족에게 좋지 않다고 해야 할 것입니다. 큰 공헌을 한 것이며 그를 기다리는 유일한 운명은 그의 몸을 보충하기 위해 수프를 만드는 것입니다! 물론 농부들에게는 이 늙은 암탉을 누가 먹을 것인가? 이때, 농민들의 눈에는 잔존가치가 별로 없고, 고기 한 접시 정도밖에 안 되는 이 암탉을 누군가가 사겠다고 하면 그 농민들이 팔 의향이 있을 것 같습니까? 늙은 암탉을 비싼 값에 사려고 시골을 돌아다니는 이 사람들은 농민들의 심리를 완벽하게 파악해 5년 이상 함께해온 늙은 암탉을 고른다고 할 수 있다. 그 후에는 도시에 재판매될 것입니다. 산후 아내나 가족을 위해 이 고가의 암탉을 구입하는 사람들이 도시에 많을 것입니다. 시장에 나가면 판매에 대해 전혀 걱정할 필요가 없습니다. 그러므로 늙은 암탉을 높은 가격에 사는 사람은 돈을 잃지 않을 것이며, 심지어 많은 돈을 벌게 될 것이다. 물론 늙은 암탉을 파는 사람은 돈을 잃지 않을 것입니다. 결국 늙은 암탉은 국을 끓이는 것 외에는 다른 용도가 없습니다. 게다가 집에 닭이 너무 많아서 건강을 보충해야 할 때 언제 어디서나 할 수 있습니다.
일부 농촌에서 5년 이상 된 암탉을 비싼 가격에 구입하는 사람들이 있는 데에는 이 두 가지 이유가 있다고 생각합니다.