된장국과 된장국의 차이점

된장국은 된장국이다. 실제로 된장은 콩으로 만든 장으로, 국물은 유백색이고 황색을 띠고 있습니다. 맛은 비교적 풍부하고 신선합니다. 치킨에센스를 듬뿍 넣은 것 같더라구요. 보통 해산물로 요리할 수 있는데, 맛이 아주 맛있습니다.

된장국(레시피)

[재료/조미료]

두부, 다시마나물(건조), 파 5g, 즙 1조각, 300cc, 된장 1과 1/미린 2큰술, 미린 1작은술

[제조과정]

1. 대파를 잘게 썰어 천에 싸서, 그런 다음 물로 헹구어 냄새를 제거하세요.

2. 두부를 작은 크기로 썰어 물에 담가둔다.

3. 다시마 새싹을 물에 담가 부풀게 한 후 물기를 빼서 따로 보관해 주세요.

4. 냄비에 육수를 넣고 끓인 후 된장을 체에 넣고 체에 담가서 젓가락으로 저어 된장을 녹인 후 미림을 넣고 잘 섞는다.

5. 국물 그릇에 잘게 썬 두부, 다시마나물, 다진 파를 넣고, 4번의 뜨거운 국물을 부어주세요.

된장은 다시 끓이면 향이 사라지기 때문에 여러 번 끓일 수 없는 것이 특징이므로, 끓인 후 바로 드시는 것이 가장 좋습니다.

시중에 인스턴트 된장국도 있어요!

된장국 :

재료 :

다시마 10g, 감자 1개, 두부 작은조각 1개, 흰버섯 2개, 애호박 반개 , 홍고추 1개, 콩나물 30g.

양념 :

쌀 씻는 물(쌀을 씻은 후 물을 넣고, 물이 하얗게 될 때까지 손으로 비비세요), 대파 1개, 마늘 몇 쪽, 한국식 감미료 핫소스, 된장, 고춧가루.

방법:

1. 감자와 두부를 깍둑썰기하고, 버섯, 애호박, 홍고추를 썰고, 양파를 편으로 썰고, 마늘을 다지고, 다시마를 담그세요.

2. 냄비에 쌀뜨물을 붓고 된장과 매콤달콤한 고추장을 넣고 잘 섞어주세요.

3. 다시마를 넣고 10분간 끓입니다.

4. 감자, 버섯, 두부를 차례로 넣고 몇 분간 조리합니다.

5. 콩나물, 애호박, 홍고추를 넣어주세요.

6. 대파, 다진 마늘을 넣고 고춧가루를 넣고 잘 섞은 후 불을 끕니다.