경찰이 800 여만 개의 가짜 육포 건안을 적발했는데, 진위육포를 어떻게 판별해야 합니까?
경찰은 800 여만 플러스 쇠고기 건안, 진위육포를 판별하는 방법을 적발했다. 첫째: 가격
< P > 육포에 관한 것은 사실 가격이 진위를 판단하는 가장 직접적인 요인이다. 음식을 자주 사는 사람들은 쇠고기 가격이 비교적 비싸다는 것을 알고 있고, 신선한 쇠고기 한 근의 가격은 60 원에서 80 위안까지 다양하다는 것을 알고 있다. 신선한 쇠고기는 육포를 만들어야 하는데, 그 중 수분이 증발한 후 쇠고기 한 근은 결국 육포 3 ~ 2 근, 즉 신선한 쇠고기 3 근만 육포 한 근을 얻을 수 있다.
그렇다면 실제로 제조업체의 육포 비용을 계산할 수 있습니다. 진짜 육포라면 쇠고기 비용일 뿐 한 근에 최소 180 ~ 240 원이 필요합니다. 게다가 시간 비용, 조미료 비용, 포장 비용, 인건비 등을 더하면 정말 육포의 가격이 매우 비쌀 것이다. 그래서 작은 이득을 탐내고 비교적 싼 육포를 선택한다면, 틀림없이 가짜 쇠고기일 것이다. 한 푼의 일점 물건의 이치는 여전히 정확하다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 둘째: 섬유의 두께
진짜 소고기의 섬유를 보면 매우 굵습니다. 사실 평소 쇠고기를 먹을 때 우엉과 우근의 부분은 만들기가 매우 어려워서 오랜 시간 끓여야 부드러워질 수 있습니다. 쇠고기의 수분이 모두 증발하면 쇠고기의 섬유질이 뚜렷해지고, 진짜 소고기 찢기는 비교적 힘들다. 섬유질이 지저분하고 굵기 때문이다. 그리고 거절할 때는 매우 힘들 것이다.
하지만 가짜 쇠고기는 다른 성분을 첨가하기 때문에 돼지고기나 닭고기 등으로 쇠고기를 위조할 수도 있고, 돼지고기도 좋고, 닭고기도 좋고, 섬유질도 매우 가늘며, 쇠고기에 그렇게 많은 힘줄이 없기 때문에 살줄기를 쉽게 찢을 수 있고, 섬유질도 매우 섬세해서 씹을 때 조금도 힘들지 않다 셋째: 육포의 색깔을 보면
신선한 돼지고기와 쇠고기를 함께 넣으면 쇠고기와 돼지고기를 구분할 수 있다. 삶거나 토너를 통과하더라도 돼지고기와 쇠고기의 색깔은 여전히 다르다. 보통 쇠고기의 색깔은 더 붉어지기 때문에, 진짜 육포가 찢어지면 육질이 더욱 붉어진다. 하지만 닭고기나 돼지고기로 만든 가짜 육포라면, 말린 고기를 뜯어내면 육질이 약간 희어지고, 고기의 색깔은 비교적 얕고, 그렇게 빨갛지 않다는 것을 알 수 있을 것이다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 고기명언)
정상적인 육포의 색깔은 매우 진하고 적갈색이어야 하며, 가짜 육포가 일반적으로 바깥의 색깔과 내부 색깔의 차이가 비교적 크며, 내부 색깔은 훨씬 밝습니다. 이는 이 육포가 틀림없이 가짜 육포임에 틀림없다는 것을 의미합니다. 따라서 위의 세 가지 점에서 쉽게 비교할 수 있습니다. 사실 가격은 가장 간단하고 직설적입니다. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 가격명언)