음식 문화의 주요 내용
간식은 인류 문화 생활의 정교함을 대표한다. 경제의 발전과 인민의 생활수준이 높아짐에 따라 일상생활에서 먹는 비중이 점점 작아지고 있다. 게다가 일이 긴장되면서 사람들은 정식을 싫어하고 간식을 편애하기 시작했다. 간식은 예의에 신경을 쓰지 않기 때문에 언제든지 기아 문제를 쉽게 해결할 수 있다. 하지만 간식 영양이 전면적이지 않아 쉽게 먹을 수 있고, 언제든지 먹을 수 있고, 폭식을 일으키기 쉬우므로 간식도 비만으로 이어질 수 있다. 노채는 중국 전통 8 대 요리계의 으뜸으로 춘추전국시대의 제나라 () 와 노국 () 에서 기원하여 진한시대에 형성되었다. 송대 이후 노채는 북방 요리계의 대표가 되어 중국 4 대 요리계 중 하나가 되었다. 노채는 중국에서 가장 광범위한 지방풍 요리계로, 경진탕과 동북 3 성을 포괄한다.
노채의 형성과 발전은 산둥 문화사, 지리환경, 경제조건, 풍속습관과 밀접한 관련이 있다. 산둥 () 는 중국 고대 문화의 발원지이다. 황호 하류에 위치하여 기후가 온화하고 교동반도가 발해와 황해 사이에 군계군으로 우뚝 솟아 있다. 경내 종횡으로 교차하고, 강과 호수가 종횡으로 교차하고, 밭이 비옥하고, 물산이 풍부하며, 교통이 편리하고, 문화가 발달하였다. 그 식량 생산량은 전국 1 위이다. 채소는 종류가 다양하고 품질이 우수하여' 세계 3 대 채소밭' 중 하나로 꼽힌다. 예를 들어 교주 배추, 장구 대파, 금향 마늘, 라이 우 생강은 모두 중국과 외국으로 유명하다. 노채는 브랜드가 많아서 대부분 사람들이 잘 알고 있습니다. 예를 들어, 천년의 역사를 지닌 부력기 치킨은 안후이성 소주시에서 북쪽으로 30 리 떨어진 베이징-상하이 철도 대동맥에 있는 부력진에서 생산된다. 구운 닭의 기원은 여러 가지 버전이 있다. 현대판에 이르면 먼저 홍곡으로 익혀서 예전에는 홍계라고 불렀는데 사오지라고 하지 않았어요. 그런 다음 건널목에서 닭을 태우는 것을 기초로 몇 가지 개량을 거쳐 점차 현재의 부적이집사오지를 형성하였다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언) 건널목 닭과의 차이점은 주로 양념에 있다. 이런 구운 닭은 관위 () 한 () 의 제품으로 가장 유명하여 이미 중국 명채림 () 에 등재되었다. 복사오치킨은 줄곧 전해져 유명한 브랜드인 휘향원 사오치킨을 형성했는데, 그것은' 천년복-일맥휘향원' 이라고 불린다.
노채 () 는 약칭 노채 () 로 중국 8 대 요리 중 하나이며 황하 유역 음식 문화의 대표이기도 하다. 충칭의 음식은 사천요리를 위주로 한다. 사천요리는 입맛이 많아 각 주요 요리계에서 으뜸이다. 오늘날 사천요리는 24 가지 맛이 있는데, 세 가지 주요 범주로 나뉜다.
첫 번째 범주는 매운맛입니다. 어향, 진피, 이상한 맛은 사천요리 특유의 풍미 유형으로 조리가 어렵다. 요리는 위샹러우쓰, 진피쇠고기, 삶은 쇠고기, 궁보지딩입니다.
두 번째 범주는 마라향형이다. 대표 요리는 훈제 갈비, 마장 봉미, 오향훈어, 장볶음 양고기 등이 있습니다.
세 번째 범주는 짠 맛, 신선한 맛, 새콤달콤한 맛입니다. 대표적인 예는 건구운 상어 지느러미, 부용닭 조각, 콩꽃, 바삭한 돼지고기 조각 등이다.
특선 요리: 방망이닭, 빙당팔꿈치, 샹수어, 말린 장어사, 말린 구운 돌잉어, 말린 구운 상어 지느러미, 궁파지딩, 꽈배기 치킨, 향수밥, 삶은 생선배, 연잎옥비녀, 천미돼지고기, 뜨거운 쌍수, 리치오징어롤
간식: 탕수볶음밥, 단단면, 찐빵, 두부사 닭국수, 닭즙 냄비 스티커, 9 원만두, 냉까우, 참깨공, 산성소탕원, 오훈툰, 잎바, 기름매쉬, 원반 등. 홍콩은 미식 천국일 뿐만 아니라 패스트푸드 천국이기도 하다.
홍콩의 생활 리듬은 빠르고, 업무 효율이 높으며, 패스트푸드 문화가 특히 유행한다. 오가는 황급히 가는 거리와 지하철에서는 사람들이 걸으면서 전화하거나 음악을 듣는 것을 볼 수 있다. 어떤 사람들은 신문이나 서적, 심지어 서류를 식당과 자동차로 가지고 와서 먹으면서 신문을 보거나 서류를 고치기도 한다. 홍콩 사람들은 만화책을 즐겨 읽는다. 매년 수천 명의 남자, 여자, 아이들이 국제 전시회에서 줄을 서서 만화책을 구입한다.
패스트푸드와 패스트푸드 문화는 홍콩에서 매우 유행하지만, 사실 전 세계에서 매우 유행한다. 예로부터 중용의 내성으로 유명한 염황 자손조차도 오늘도 조급해졌다. 바쁘고, 시간이 없고, 빠르고, 인내심이 없고, 인내심이 없어, 현재 많은 사람들의 통병이 되었다.
오늘날 세계는 경쟁이 치열하고 곳곳에 유혹과 기회가 가득하기 때문에 사람들은 항상 자신이 하고 싶은 일과 해야 할 일이 갈수록 많아지고 있다고 생각한다.
많은 사람들이 회전하는 팽이처럼 긴장을 풀면 떨어질까 봐 걱정하는 것 같다. 그들은 끊임없이 먹고, 보고, 하고, 가능한 시도와 경험을 하고, 가능한 한 자신을 풍요롭게 한다. 삶의 의미는 품질보다는 수량에 더 의존하는 것 같다.
패스트푸드는 문화가 되고, 문화는 패스트푸드가 되는 시대에, 급공근리는 왕왕 유행이 되고, 모든 것은 효율성과 효과를 중시해야 한다. 밀크티는 신강 소수민족의 일상생활에서 없어서는 안 될 음료이다. 카자흐족, 몽골족, 위구르족, 우즈베키스탄, 타타르족, 콜크즈족 등 민족들은 모두 밀크티를 즐겨 마신다. 그들은 종종 이렇게 말합니다. "하루 먹을 것이 없으면 하루 차가 없는 것이 낫다." "
신강 소수민족이 밀크티를 좋아하는 것은 이유가 없는 것이 아니다. 목축 지역, 고한지역 고기다채가 적기 때문에 소화를 돕기 위해 밀크티가 필요합니다. 게다가 겨울은 춥고, 여름은 건조하고, 겨울에는 밀크티를 많이 마시면 추위를 빨리 몰아낼 수 있고, 여름에는 더위를 몰아내고 갈증을 풀 수 있다. 셋째, 목가적 인 지역은 넓고 사람들은 희귀하며 정착지 사이의 거리는 멀리 떨어져 있습니다. 목이 마르면 음료를 찾기가 쉽지 않다. 집을 떠나기 전에 밀크티를 충분히 마시고 길에서 마른 음식을 먹으면 갈증과 배고픔을 오래 견딜 수 있다.
밀크티의 원료는 차와 우유 또는 양젖이다. 밀크티의 일반적인 방법은 벽돌차를 으깨서 구리 주전자나 주전자에 넣고, 찻잎이 끓으면 신선한 우유를 넣고 끓을 때 찻잎과 우유가 충분히 섞일 때까지 숟가락으로 찻잎을 떠서 찻잎을 건져내고 소금을 넣는 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티, 밀크티) 하지만 어떤 사람들은 소금을 넣지 않고 소금을 옆에 두고 각자의 입맛에 따라 소금을 넣는다.
소수민족 가정이 밀크티를 마시는 데는 많은 신경을 쓴다. 가장 나이가 많은 손님은 의자에 앉아서 차를 건네줄 때 먼저 그에게 건네주었다. 우유 차 의 첫 번째 그릇 을 마시고, 여전히 마시고 싶다면, 자신의 앞 이나 식탁보 에 그릇 을 넣어, 주인은 즉시 그릇 을 받아 두 번째 그릇 을 줄 것이다; 마시고 싶지 않다면 양손으로 그릇을 덮어라. 이것은 네가 이미 충분히 마셨다는 것을 의미한다. 규칙을 모르면 항상 식탁보 앞에 그릇을 올려놓는다. 후대하는 주인은 "용서를 빌다" 고 할 때까지 밀크티를 계속 첨가할 것이다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 겸손명언) 더 이상 마시고 싶지 않다면, 주인이 이해할 수 있다는 손짓을 한다. 북송희녕 10 년 (1077) 4 월부터 원풍 2 년 (1079) 3 월까지 소동파는 서주로 전근되어 서주에 거주하는 것으로 알려져 있다. 900 년이 넘었습니다.
서임 기간 동안 소동파는 서주에 도화우드, 회계정, 정자, 동파석상, 수제 등 많은 명승고적을 남겼을 뿐만 아니라 그리고 서주의 풍토와 인정을 잘 보여 유구한 역사 문화를 물려받았다. 이런 풍부한 문화재 중에서 술 문화가 가장 인상적이다. 소식 () 은 중국 문인 중에서 술을 가장 많이 썼다고 한다. 중년 이후 그의 생활과 창작은 모두 술과 불가분의 관계에 있다. 예를 들어, "내가 술에 취하면 쉽게 얻을 수 있다. 이때부터 양주 ""보고 싶을 때 관택이 춥고 신시주가 서로 이야기한다. ""도시에 들어갈 때 기억이 안 난다. 잠을 자다가 취한다. ""취했다. 한 잔 마신다. ""술이 지치고 졸렸다. 키가 컸다. "
시 언지, 술 재정. 스시의 시 중 한 가지 두드러진 특징은 바로 술을 빌려 서정을 하는 것이다. 서체류 중 근심 걱정 없는 심경과' 낙민 우민' 의 애민 사상을 충분히 표현했다. "그러나 손님을 맞이하고, 술은 꽃이 가득하다", "배를 타고 물을 찾아 웃는 얼굴을 사고, 술에 취해 어깨를 흔들고 있다", "술에 취해 유숙하고, 한가한 시가 가을을 망친다", "학군, 두주가 수고하다" 등이 그 예이다. 운용산에 오르다' 라는 시보다 인민에 대한 그의 친밀감을 더 잘 표현할 수 있는 것은 없다. 시 속에는 구름이 있다. "취하면 휴식을 취하고, 황모산에 오르고, 산에는 돌이 양처럼 어지럽다. 초두술 취한 돌을 침대로 삼아, 고개를 들어 망망한 흰 구름을 바라보다. 곡산 계곡의 가을바람이 길어서 길이 길다. 사람들은 남동쪽을 바라보며 박수를 치며 웃으며 너를 미치게 한다. " 코카콜라는 세계 최고의 브랜드 중 하나이며, 세계 인구의 95% 가 유명한 코카콜라 상표를 알고 있다.
코카콜라는 이미 미국 소비문화와 미국 자체의 상징이 되었다. 다른 음료에 비해 그 판매량은 세계에서 손꼽힌다. 판매된 모든 코카콜라 캔을 연결하면 지구를 일곱 바퀴 돌 수 있다. 이 항아리들을 쌓아 올리면, 높이는 에베레스트 산의 60 배이다.
1886 년 미국인 존 펨버튼은 코카인 기침 약을 발명하여 병당 5 센트, 첫해에 50 달러를 벌었다. Pridgel 이 1767 에서 이산화탄소를 생산한 이후 합성탄산수는 타이트한 보양제가 되었다. 1839 년 프랑스 이민자 Rosol 이 탄산수 (속칭 탄산수) 에 다양한 맛을 첨가해 효과적으로 몰려들기 시작했다. 각종 맛의 소다수가 속출하면서 소다수 산업이 나날이 번창하고 있다. 펨버튼은 마침 이 황금시대를 따라잡았다.
소다수로 기침을 멎게 하는 시럽을 씻으면 진짜 코카콜라가 된다.
65438 년부터 0929 년까지 코카콜라의 위대한 매니저인 로버트 우드 로프 (Robert wood Rove) 는 차가운 음료 캐비닛 직원 교육 학교를 설립했으며, 여기서 영업 사원은 콜라를 정확하게 배합하고 탄산화 정도를 확인하는 방법을 배웠는데, 여기에는 콜라가 얼음을 넣지 않으면 마시지 않는 중요한 원리가 포함되어 있다. 지도 선생님은 심지어 "차가운 음료는 맛있고, 차갑고 잘 팔린다." 라고 점원의 기억을 돕기 위해 입에서 나오는 대로 꾸몄다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 음식명언) (윌리엄 셰익스피어, 음식명언). "
65438 년부터 0937 년까지 코카콜라는 미국의 대기업이 되어 세계 다른 나라에 진출을 시도했다. 제 2 차 세계대전까지 로비를 거쳐 코카콜라는 군용품이 되어 미군을 따라 전 세계에 와서 생산 라인을 세웠지만 가격은 변하지 않았다. 5 센트 한 잔, 때로는 손해를 보기도 했지만 애국을 얻었다. 제 2 차 세계대전 이후 미군의 진주와 국지전쟁이 발발하면서 코카콜라는 세계 더 많은 곳으로 전파되었다.
중국 최초의 코카콜라 병 공장은 1927 년 상하이에 나타났고 1948 년까지 이미 큰 규모를 가지고 있다. 65438 년부터 0978 년까지 중국은 개혁개방 정책을 실시했다. 그 이후로 코카콜라는 홍콩을 통해 기차를 통해 중국으로 운송되어 개방 후 처음으로 중국에 도착한 국제 소비재 중 하나가 되었다.